Filip Fastén, Årets Kock 2014 och ägare av Agrikultur och Den Gyldene Freden, tillagar en måltid av världens långsammaste recept. Samtidigt, på mejeriet i Burträsk, startar ystningen av den Västerbottensost® som är en av måltidens huvudingredienser. Efter sexton månader är det dags att njuta av unika smaker i en tolv-rätters gastronomisk upplevelse på plats i Burträsk – Västerbottensost®.
Norrmejerier har bytt ut den första av fyra silos till dubbelställda med vardera två tankar om 60 kubik. - Lyftet gick enligt plan och vädret var perfekt, säger Micael Höglund, projektledare vid Umeå mejeri.
Bara drygt hälften av norrlänningarna sorterar sina mjölkpaket för återvinning (61 procent). Resterande förpackningar slängs bland hushållssoporna. – Det är synd, för när man sorterar, då kan materialet återanvändas fem till sju gånger. Vår vision är att 100 procent av våra förpackningar ska återvinnas och vi tror att det är möjligt, säger Anna Norrgård, marknadschef, Norrmejerier.
Norrmejerier skivar osten i Norrland, i en helt ny anläggning på Umeå mejeri. – Jag är mycket nöjd med att vi nu kan skiva vår ost själva. Skivad ost gör gott för framtiden och stärker positionen för den norrländska mjölkbonden, säger Anders Fredriksson, vd, Norrmejerier.
Norrmejeriers styrelse har fattat beslut om höjd ersättning till konventionella mjölkgårdar med 30 öre per kg mjölk, från första november. Ekologiska gårdar får en ökning med 10 öre per kg mjölk. – Det här är ett nödvändigt besked till norrländska mjölkbönder som kan underlätta i planeringen för djuren och den egna gården, säger Mariann Holmberg, kommunikationsansvarig, Norrmejerier.
I Norrmejeriers ekologiska mejeriprodukter ingår endast mjölk från norrländska gårdar som utfodrar sina djur med 100 procent ekologiskt foder. – Vårt ekologiska löfte är inget vi prutar på, trots att vi med sommarens torka har en krissituation som vi tidigare inte upplevt, säger Anna-Karin Karlsson, ansvarig för Färskvaror.
Sven-Erik Bucht, landsbygdsministern håller pressträff tillsammans med Jordbruksverket och LRF med anledning av torkan. För Norrmejeriers mjölkbönder är det viktigt att följa om Sven-Erik Bucht kan presentera besked som kan lindra oron under den stränga torkan.
Västerbottensost® är unik och extra mycket uppskattad i Norrland. Även den här sommaren kommer det finnas Västerbottensost, men tyvärr inte tillräckligt mycket. Västerbottensost är med sin mytomspunna historia ett mathantverk. Lagringstiden är både lång och varierande och de ostar som skulle vara klara nu till midsommar, ystades i början av 2017.
Västerbottensost® är unik och uppskattad, speciellt till sommarens högtider. Även den här sommaren kommer det finnas Västerbottensost, men tyvärr inte tillräckligt mycket. Västerbottensost är med sin unika smak och mytomspunna historia ett mathantverk där lagringstiden är både lång och varierande. De ostar som skulle vara klara nu till midsommar, ystades i början av 2017.
Föreningsstämman för Svensk Mjölk Ekonomisk förening har idag beslutat att sälja ostvarumärken Herrgård®, Präst® och Grevé®. Intresserade köpare är Norrmejerier, Falköpings Mejeri och Arla Foods som bildat bolaget Svenska bönders klassiska ostar AB för varumärkenas fortsatta utveckling. Anders Fredriksson, vd för Norrmejerier och talesperson för Svenska bönders klassiska ostar AB, är nöjd.
Föreningsstämman för Svensk Mjölk Ekonomisk förening har idag beslutat att sälja ostvarumärken Herrgård®, Präst® och Grevé®. Intresserade köpare är Norrmejerier, Falköpings Mejeri och Arla Foods som bildat bolaget Svenska bönders klassiska ostar AB för varumärkenas fortsatta utveckling. Anders Fredriksson, vd för Norrmejerier och talesperson för Svenska bönders klassiska ostar AB, är nöjd.
Skånemejerier sprider osaklig information i debattartikeln i lördagens DI och smutskastar bondeägda mejeriföreningars rätt att försvara svenska mjölkbönders intressen. Skånemejerier AB ägs av Lactalis som är ett franskt privatägt och multinationellt företag.
