Åtta av tio norrlänningar dricker mjölk, och varannan av dessa dricker mjölk minst en gång om dagen, och oftast till frukosten. Majoriteten uttrycker vikten av att mjölken kommer från lokala mjölkbönder. Norrlänningarna anser det även viktigt att mjölkbönderna bidrar till biologisk mångfald och ett hållbart Norrland.
Restaurangen Mjölk har turnerat i form av unika gästspel på kända krogar i norra Sverige – och nu delar Linnéa Liljedahl och Norrmejerier med sig av alla recepten och tips på hur man kan skapa riktig gourmetmat, där den norrländska mjölken står i centrum.
Västerbottensost® Besökscenter har blivit ett uppskattat resmål för de som vill besöka Västerbottensost® hemvist Burträsk. Nu utökas öppettiderna med en extra månad. Den 6 juni, på Sveriges nationaldag, öppnar portarna åter igen upp för engagerade besökare och dagen till ära bjuder på många fina öppningserbjudanden.
Till fika och till pannkaka är mjölken för många ett naturligt val. Men nu har Linnéa Liljedahl tagit fram en meny med sju moderna rätter som gör sig som allra bäst med norrländsk mjölk. Till exempel råraka med sikrom med mellanmjölk toppad med lättvispad grädde. Under juni kommer menyn att serveras på pop up-restaurangen Mjölk, som gör fyra unika gästspel på kända restauranger i norra Sverige.
Fil är en riktigt norrländsk favorit. Vi norrlänningar äter mer fil än genomsnittet i Sverige och ingen tid på året är filen så populär som under sommaren. Lagom till sommarvärmen har Norrmejerier lanserat årets Solskensfiler i två tillfälliga smaker, Äpple/Päron och Kokos/Passion.
Snart är det dags för de norrländska kossorna att springa ut på bete. Två gårdar i Norrbotten, 11 gårdar i Västerbotten, tre gårdar i Västernorrland och fyra gårdar i Jämtland bjuder i år in till publika betessläpp med start den 18 maj. Vi hoppas på vackert väder och att många vill komma och fira in sommaren med oss, våra norrländska bönder och deras kossor.
På Norrmejeriers föreningsstämma den 7 maj 2019 i Umeå omvaldes Ulla Bergström, mjölkbonde från Svensbyn (Norrbotten), till ledamot i Norrmejeriers styrelse och fick, efter styrelsens konstituerande möte, fortsatt förtroende i uppdraget som Norrmejeriers ordförande.
John Baars, mjölkbonde i Flarken, är invald i Norrmejeriers styrelse. John Baars har tidigare erfarenhet från lantbrukssektorn i Nederländerna och flyttade för 3 år sedan till Flarken med sin familj för att satsa på mjölkproduktion i Norrland.
Eva Vidholm, mjölkbonde i Hölåsen, Hallen är invald i Norrmejeriers styrelse. Eva Vidholm driver Trägsta Mjölkgård, en ekologisk gård med en besättning på ca 160 djur.
London, New York, Los Angeles och nu Burträsk. Med rötterna i Norrland levererar Bastard Burgers hamburgare i världsklass. Under maj månad äntrar Västerbottensost® scenen som smaksättare på den nya signaturburgaren Burträsk.
Konkurrensverket meddelade idag att man förbjuder bolaget Svenska bönders klassiska ostar AB som ägs av Norrmejerier, Falköpings mejeri och Arla Foods att köpa ostvarumärkena Herrgård®, Präst® och Grevé® från Svensk Mjölk. Anders Fredriksson, vd för Norrmejerier och talesperson för Svenska bönders klassiska ostar AB, beklagar beslutet som ytterst drabbar de svenska mjölkgårdarna.
Som en av de starkaste aktörerna inom laktosfri drickyoghurt lanserar nu Verum® en ny smak lagom till sommaren, persika – passion. Produkten är, precis som de befintliga smakerna fylld med unika mjölksyrabakterier och gjord på mjölk från Norrland. Nyheten finns i butik från vecka 19.
