Köttbrist men inte mjölkbrist
Sverige producerar mindre kött än tidigare. Samtidigt äter vi inte mindre protein. Resultatet är att mer importerat kött fyller hyllorna – och att Sverige blir mer beroende av andra länder för något så grundläggande som protein. Det väcker en relevant fråga: Vad händer när ett land inte längre producerar tillräckligt av sitt eget protein?