Företag hittar rätt studenter i Grythyttan

Linda Hammargren och Madelaine Kemppainen går båda första året på Restaurang- och hotellhögskolans utbildning till sommelier och måltidskreatör. Rekryteringsmässan ser de som en möjlighet att skaffa kontakter för framtida anställningar och letade närmast ingångar till sommarjobb och praktik.

Bra grundkunskaper i kombination med en serviceinriktad personlighet. Så ser företagens främsta önskemål ut när det kommer till att anställa nya medarbetare. I alla fall enligt flera av de företag som ställde ut på årets rekryteringsmässa på Restaurang- och hotellhögskolan i Grythyttan.

Företagen inom måltid, vistelse och värdskap har stora utmaningar framför sig. Bara inom hotell- och restaurangbranschen kommer cirka 50 000 fler medarbetare att behövas på tio. Detta enligt den nya rapporten "Tillväxtvärk", som branschens gemensamma yrkesråd UHR nyligen har redovisat.

Därför är det inte konstigt att rekryteringsmässan i Grythyttan tilldrar sig intresse från många stora arbetsgivare. Rica Hotels, Scandic, Tallink Silja Line, Compass Group, Nobis och Systembolaget är några exempel på arbetsgivare som kom för att leta medarbetare bland cirka 300 studenter.

Drivkraft och personlighet

Sören Polonius, chefsommelier på restauranggruppen Grupp F12, berättar att gruppen redan har flera personer på nyckelpersoner med bakgrund från Restaurang- och hotellhögskolan och att det därför är naturligt att leta nya medarbetare bland studenterna just här.

På frågan om framtidens kompetens och vad som kommer att krävas är hans svar: personer med rätt inställning.

- Viljan att utvecklas i sitt eget arbete smittar av sig till andra, därför är medarbetarnas inställning och personlighet så viktig. Vår uppgift är att ge gästerna en service som gör dem bekväma, jag tror därför att gästpsykologi och värdskap är ämnesområden som kommer att få allt större fokus framöver.

Kompetenshöjare

Ewa Toll är, tillsammans med kollegan Harriet Öholm, ägare och grundare av rekryteringsföretaget ServiceMinded. Hon ser Restaurang- och hotellhögskolan i Grythyttan som en "kompetenshöjare". Ewa Toll menar att branschen över lag inte har högutbildad personal i bemärkelsen högskole- och universitetsutbildning, men att det antagligen är något som kommer att förändras framöver.

- Att vi dessutom för dialog med Restaurang- och hotellhögskolan här i Grythyttan ger också oss som rekryteringsföretag extrapoäng. Här hoppas jag hitta många namn till vår CV-bank, säger Ewa Toll.

Restaurang- och hotellhögskolan, campus Grythyttan, är en del av Örebro universitet. Här bedrivs framtidsorienterad utbildning och forskning med inriktning måltid vistelse och värdskap. Här kan studenterna utbilda sig inom: Hotell och värdskap, Kulinarisk kock och måltidskreatör, Sommelier och måltidskreatör, Måltidsekolog.

FLER RÖSTER FRÅN REKRYTERINGSMÄSSAN

Varför valde ni att delta här?

- Vi har redan bevis för att här utvecklas duktiga yrkesmänniskor som kan göra magi på Scandic. Härifrån vill vi få med oss nya namn för sommarjobb, extrajobb och framtida anställningar.
Henrik Dider, Scandic Hotels Sweden

- Vi letar nya förmågor och vill stärka vårt eget varumärke bland studenterna. Det här är andra året vi är här. Restaurang- och hotellhögskolan i Grythyttan är speciell.
Maria Mattsson, Berns

- Vi vet att det finns ambitiösa och duktiga studenter här som vi hoppas kunna knyta till oss. Jag tror att de som studerar här har rätt inställning och bra spetskunskaper för att göra ett bra jobb.
Stefan Lindén, Tallink Silja Line