Hur planerar man måltider utifrån biologisk mångfald?
Tid 8 Oktober 2021 08:30 – 09:15
Plats Online
I Next is Now - Good Morning #08 så ska vi prata om begreppet biologisk mångfald - dess betydelse och innebörd. Ett begrepp som idag lyfts upp som lika viktigt för planeten, människorna och vår globala ekonomi, som klimatfrågan.
Vi har i vanlig ordning bjudit in väldigt spännande gäster för att prata om hur vi bör bygga våra menyer inom restaurang och offentliga kök, men även hur vi bör producera vår mat för att hålla oss inom planetens planetära gränser och inkludera det perspektivet.
Morgonens gäster är inga mindre än Elin Röös (Forskare vid Sveriges Lantbruks Universitet), Jenny Sultan (Måltidsutvecklare i Trosa kommun) och Lena Friblick (grundare av Botildenborg).
Som tittare finns naturligtvis möjlighet att ställa egna frågor till gästerna, antingen via e-post innan sändningen, eller under tiden i den chatt som kommer att finnas tillgänglig. Maila din fråga till event@orklafoods.se.
Vi hälsar dig varmt välkommen den 8:e oktober. Tillsammans gör vi skillnad!
Läs mer
