Pressmeddelande -
PolarVentures investerar i AgriTech-bolaget BlueRedGold – vill främja hållbar saffransproduktion
Polarbrödsgruppens dotterbolag PolarVentures har investerat i det svenska AgriTech-bolaget BlueRedGold. Bolaget har utvecklat världens första skalbara inomhussystem för åretruntodling av saffran. En produktion som möjliggörs av avancerad robotik och AI. Investeringen är en del i en större investeringsrunda på totalt 2,73 miljoner euro, ledd av Pauligs riskkapitalbolag PINC.
BlueRedGolds system återskapar ideala odlingsförhållanden inomhus, vilket möjliggör flera odlingscykler per år och automatiserar de komplicerade processerna för plockning och separation av saffransblommor. Finansieringen kommer att användas för att bygga en unik, modulär anläggning utformad för lönsamhet från starten.
– BlueRedGold står för lösningen av flera problem kopplat till nuvarande produktionssystem, Dagens saffran produceras i huvudsak i länder där mänskliga rättigheter är svåra att säkerställa, samtidigt som klimatförändringarna är ett reellt hot mot skördarna idag. Därtill är dagens saffran för kontaminerad av bekämpningsmedel för att kunna användas till läkemedel och kosttillskott. Vår tro är att BlueRedGold ska bli ett starkt bolag vars teknikutveckling kan komma många utsatta grödor till godo på sikt, och säkerställa att vi kan fortsätta njuta av en lussekatt eller paella framöver, säger Anna-Kajsa Lidell, affärsutvecklare PolarVentures.
Efterfrågan på saffran är stor. Inte bara från livsmedelsproducenter, utan även från de snabbt växande medicinska och nutraceutiska segmenten. Saffran är en av de kulturellt mest betydelsefulla och ekonomiskt värdefulla kryddorna, men produktionen är sårbar, priserna kraftigt svängande och den står inför växande hållbarhetsutmaningar. BlueRedGolds odlingssystem innebär automatisering, förutsägbarhet och kvalitet för en långsiktig och hållbar produktion.
– Vi uppskattar verkligen att samarbeta med en så professionell ledarinvesterare som PINC och en medinvesterare som The Food Tech Lab. Vi blir helt enkelt bättre tillsammans och kommer att bidra starkare till vårt gemensamma mål, ett hållbart matsystem, säger Anna-Kajsa Lidell.
Ämnen
Kategorier
Regioner
Vi gör hållbara brödmål tillgängliga för alla.
Så lyder Polarbröds vision. Polarbröd är ett familjeföretag med hundraåriga traditioner av norrländskt entreprenörskap och brödkultur. Vi har funnits i fem generationer och vill finnas lika länge till. Det moderna företaget har vuxit från ett litet familjebageri till att bli Sveriges tredje största producent av matbröd. 2024 omsatte Polarbrödskoncernen 1,4 miljarder kronor med hjälp av våra 269 anställda. Polarbröd sålde drygt 30 000 ton bröd.
