Sveriges, och förmodligen världens, första Tunnbrödsakademi instiftades idag den 29 maj på Kulturfabriken i Mjällom på Höga Kusten. Tunnbrödsakademins syfte är att värna den svenska tunnbrödstraditionen samt vara landets främsta forum för att samla, sprida och utveckla kunskap om tunnbrödet, och hur det avnjuts på bästa sätt.
I dag delade Stiftelsen Greta ut ett stipendium till spelmannen och berättaren Thomas Andersson. Stiftelsen Greta är grundad av familjeföretaget Polarbröd och har som syfte att främja kulturell verksamhet för människors välbefinnande. Thomas Andersson har länge varit en betydelsefull person för folkmusiken i Västerbotten.
Energiminister Ibrahim Baylan inleder dagens Power Circle Summit. Tomas Kåberger, professor i Industriell energipolicy modererar dagen och Polarbröds styrelseordförande Anna Borgeryd talar om elens roll för en hållbar försörjning - drivkrafter och lärdomar från Polarbröds omställningsarbete som syftar till att koncernen ska nå full hållbarhet år 2020.
Polarbröd har bakat bröd i fem generationer och att utnyttja resurserna effektivt har alltid stått i fokus. Idag är arbetet med en uthållig försörjning något som genomsyrar hela företaget. Koncernen har investerat i bygget av fyra egna vindkraftverk och är nu självförsörjande på förnybar energi. I samband med detta inför Polarbröd en ny produktmärkning på sina förpackningar.
Karin Bodin, vd för Polarbröd är andra mäktigaste kvinnan i livsmedelsbranschen enligt Veckans Affärers lista över näringslivets 125 mäktigaste kvinnor.
Tranbärsvikaren är Polarbröds nya rustika vetebröd i vikformat med tranbär och hela solrosfrön strösslat med kruskakli. Bär i bröd efterfrågas allt mer, därför lanserar Polarbröd nu Tranbärsvikaren. Tranbäret är ett superbär som innehåller hög halt av C-vitaminer och antioxidanter. Tranbärsvikaren finns i butik v 40 2011.
Polarknäcke Frisk & Fröig är Polarbröds nya bröd med hela solros- och linfrön. Det kommer att finnas i butiker runt om i landet från och med v 36. Polarknäcket Frisk & Fröig är Polarbröds femte lansering i år. Tidigare har företaget lanserat bröden Solfrö, Råghällor, Polarpärlan Linfrö, samt Lyxkakan. Det nya Polarknäcket Frisk & Fröig utgår från samma recept som det mjuka brödet Frisk & Fröig.
