Under torsdagkvällen var det dags för den sjunde upplagan av Utstickarpriset, denna gång på Rosendals Trädgård i Stockholm. Med årets fokus på mat, respekten för livsmedel, odlingen, tillagningen och njutningen utsågs Tina-Marie Qwiberg till vinnare och hyllades tillsammans med finalisterna Susanne Jonsson och Raphael Fellmer för sitt arbete mot en hållbar framtid.
Av de fem finalisterna food sharing-entreprenören Raphael Fellmer, initiativtagaren bakom Stop Spild Af Mad Selina Juul, den amerikanske restaurantören Dan Barber, författaren och TV-kocken Susanne Jonsson står det nu klart att årets Utstickarpris tilldelas krögaren och dokumentärfilmaren Tina-Marie Qwiberg.
Nu presenteras finalisterna till Utstickarpriset 2018. Food sharing-entreprenören Raphael Fellmer, Selina Juul bakom initiativet Stop Spild Af Mad, den amerikanske restauratören Dan Barber, krögaren och dokumentärfilmaren Tina-Marie Qwiberg samt författaren och kocken Susanne Jonsson är de fem finalister som kan komma att tituleras vinnare av Utstickarpriset 2018.
Som ett led i att minska miljöpåverkan har Polarbröd bytt ut alla brödpåsar till påsar gjorda av sockerrör. Det innebär att påsarna är helt återvinningsbara och till 86 procent baserade på den förnybara råvaran sockerrör, vilket minskar utsläppen av skadlig koldioxid.
Under måndagen var Polarbröd på plats i Almedalen och samtalade om hur en försörjning måste fungera inom planetens gränser för att vara långsiktigt uthållig. Den livsviktiga matförsörjningen är inte hållbar idag, men framsteg görs på många håll. Tillsammans med aktörer från branschen diskuterades vad vi tillsammans behöver göra för att öka tempot i omställningen.
Utstickarpriset instiftades av Polarbröd 2012 för att hylla modiga människor som går sin egen väg och visar hänsyn, handlingskraft, nytänkande och uthållighet. I årets jury sitter inga mindre än armbryterskan Heidi Andersson, miljöambassadören Johan Kuylenstierna, den sociala entreprenören Maja Frankel, grundaren av Bambuser Måns Adler och Polarbrödgruppens Karin Bodin och Anna Borgeryd.
Utstickarpriset instiftades av Polarbröd 2012 för att hylla modiga människor som går sin egen väg och visar hänsyn, handlingskraft, nytänkande och uthållighet. I årets jury sitter inga mindre än armbryterskan Heidi Andersson, miljöambassadören Johan Kuylenstierna, den sociala entreprenören Maja Frankel, grundaren av Bambuser Måns Adler och Polarbrödgruppens Karin Bodin och Anna Borgeryd.
Igår delade Polarbröd ut Utstickarpriset 2014. Det var en helhjärtad tillställning på Restaurang Hjerta på Skeppsholmen i Stockholm. Årets tema var ”ett helhjärtat engagemang”. Det tog sig i uttryck under kvällen i form av berättelser, mat och musik.
Polarbröd får Stora Förnybarhetspriset 2014 för sin konsekventa strävan efter hållbara lösningar som nu även inkluderar egna investeringar i förnybar el. Prisceremonin hölls under middagen på Svensk Vindenergis årliga konferens den 22 oktober på Waterfront Stockholm.
Givet nuläget: Hur säkrar ett samhälle bäst sin försörjning? Dagens matförsörjning är ohållbar och måste förändras för att i framtiden kunna mätta ännu fler människor utan att förstöra planeten. Vad äter vi i en framtid där vi inte längre använder fossil energi för att driva traktorer och mala mjöl? Hur odlar vi mat utan att förlita oss på olja?
I höst avgörs vem som får Utstickarpriset 2014 från Polarbröd. Priset går till modiga människor som vågar gå sin egen väg. Redan nu vet vi att det kommer vara någon med ett helhjärtat engagemang inom uthållig försörjning.