Har den här månaden valt att laga den enklaste och absolut godaste förrätt jag vet. Bara att riva en potatis, krama ur vätskan, salta, peppra och steka i lite smör eller olja. Lägg till lite svart kaviar, hackad rödlök och crème fraîche. Kan det bli enklare?
Härlig alt-i-ett mat som är enkel att tillaga, ovanlig och mycket god. Gräddfil blandat med pepparrot passar bra att äta till. Gör gärna iordning potatis och köttfärs var för sig i god tid. Hetta upp och blanda ihop strax innan servering. Själv använde jag mig av älgfärs men det passar bra med vilken färs som helst.
Bruno Bergmar har tilldelats 2015 års Guldknöl av Skaraborgs potatisodlarförening för sitt hängivna arbete att samordna hela Potatis Sverige. I detta arbete har Bruno Bergmar haft en betydande roll i att forma strukturer och knyta ihop säcken på ett sätt som alla känner sig bekväma med.
Potatis går att variera i det oändliga.......här blev längtan efter kaviar stor och det fick bli en potatislåda med Kalles kaviar. Underbart god potatislåda med härlig sälta. Passar utmärkt att bjuda på som lunchrätt tillsammans med knäckebröd och en öl.
Superenkel och supergod soppa för en lite kulen februaridag. Tryffeloljan ger soppan en lite vitlöksdoftande välsmakande arom. Vill man ha lite mer smak i soppan riv lite citronskal och strö det över soppan, går även bra att smaksätta med några teskedar citronsaft för att få lite citronsmak.
Festlig och lättlagad potatisrätt som går att variera med olika smaker. Här har vi valt en västerbottenost och lite persilja, men går bra att tillaga utan ost eller med annan vällagrad ost. Ät den ur formen eller ta ur dem ur sina formar. Önskar er alla ett riktigt Gott Nytt Potatisår!!
Allra bäst blir en Janssons frestelse när man steker löken så att den blir glansig och fin samt vispar ihop ansjovsspadet med vispgrädden och mjölken. En Jansson är ett absolut måste på julbordet och passar utmärkt som vickning på kvällskvisten.
Härlig potatisrätt att fixa till i höstmörkret. Inte den mest kalorisnåla men helt ljuvligt god och ett måste att testa för alla potatisälskare. Tänd några ljus och njut av den goda potatispizzan.
Nu har den svenska skördeprognosen av matpotatis, genomförd av LRF-Trädgård/Potatis, redovisats vid odlarmöte. Den visar på 43 000 ton mindre potatis i år mot ifjol vilket motsvarar ca 3 veckors förbrukning av potatis i landet.
Svensk Potatis tävling om bästa exponering av potatis i butik är nu avgjord. Segrade gjorde City Gross i Linköping som både hade den mest kreativa exponering samt en poetisk förklaring till sin exponering. Tävlingen har varit öppen för samtliga butiker i landet och tävlingen har avgjorts på inskickade bilder samt beskrivning hur butikerna motiverat sina exponeringar.
Nu är hösten här och massor av nyupptagen potatis att njuta av. Vi har valt att presentera en potatis-pytt med kyckling som passar bra att äta närhelst det passar - lunch, middag eller nattmat. Den är enkel att tillaga och underbart god.
Välkommen att besöka någon av Bondens egen Marknader den 19 september. Många av marknaderna kommer att ha potatistema på programmet. Besökare har möjlighet att klämma, känna, lukta och smaka på potatisarna och träffa de som odlar. Denna dag ska inspirera till mer potatisätande och att fler upptäcker vilka möjligheter det finns att tillaga potatisen, enkelt, snabbt och bekvämt.