Potatis- och mozarellagratäng
Härlig potatisgratäng som får en krämig och god konsistens av mozarellan. Passar bra till påskbuffén eller varför inte äta den som ensamrätt med en god sallad till.
Härlig potatisgratäng som får en krämig och god konsistens av mozarellan. Passar bra till påskbuffén eller varför inte äta den som ensamrätt med en god sallad till.
Vi startar året med recept på ett hederligt gammalt potatismos som enkelt kan nå magiska höjder genom att ge det lite mera tid, pressa genom sil, och att använda lite bättre råvaror, välj en extra god potatissort. Purén kan enkelt förändras i smaken med små medel, att pressa i en lime, blanda i finhackad persilja eller varför inte finhackad mandel eller pinjenötter.
Härligt med en god och värmande soppa i höstmörkret. Här har vi använt oss av grönkål, men är det svårt att finna den så byt ut mot spenat. Gott med ett gratinerat bröd att äta till soppan. Njut nu av hösten!!
Bakad potatis blir en härlig lunch med en god röra, eller med en klick smör - supergott! Här har vi valt en röra med bacon och ost, men det finns många olika röror att välja mellan, endast fantasin sätter gränser!
Har du haft lyckan att hitta karljohansvamp är det ljuvligt gott att tillaga svampen med potatis, vilken sort som helst passar bra. Hittar du inte karljohan går det lika bra med skogschampinjoner. Perfekt som lunchrätt.
Fantastiskt gott till det mesta och läckert att servera, plus att det är lätt att tillaga. Den röda aiolin ger en god smak till rätten. Potatisen blir frasigt hårt i skalet och god och mjuk inuti. Prova den gärna till grillat.
Populär tapasrätt ursprungligen från Madridregionen som finns på menyn på alla tapasrestauranger. Potatisrätt som består av friterade potatisbitar och serveras med en het sås. Här har vi valt att serverar den med två olika såser, en aioli och en tomatsås.
Potatiskakorna är goda som förrätt med lite crème fraiche och en sallad till eller som drinktilltugg. Halvera då gärna storleken på dem när de steks. Lika gott att tillaga med färskpotatis som med matpotatis. Får ni några över är de goda att äta kalla.
Härlig potatisrätt att servera som entrérätt, på buffén eller varför inte till något gott grillat. En skiva potatispaté med ett par skivor parmaskinka, lite ruccolosallad och några stänk örtkryddad oliv- eller rapsolja blir bra som entrérätt. Det går bra med vilken potatis som helst, välj Belana, Folva, King Edvard eller annan favoritsort.
Så här i påsktider är det gott med ansjovis till potatisen. Detta är ett superlätt recept och går även att variera med löjrom eller svart respektive röd kaviar.
Denna potatissallad kan mycket väl ätas av er som följer 5:2 dieten, endast 250 kalorier per portion. En mustig, matig potatisrätt med mycket god smak. Passar bra att servera rökt skinka eller tunt skivad pastrami till.
Perfekt potatisrätt för 5:2 dieten då den endast har 180 kalorier/portion. Det finns fyra olika smakalternativ att prova, varför inte prova lite av varje vid ett tillfälle?