Har du haft lyckan att hitta karljohansvamp är det ljuvligt gott att tillaga svampen med potatis, vilken sort som helst passar bra. Hittar du inte karljohan går det lika bra med skogschampinjoner. Perfekt som lunchrätt.
Fantastiskt gott till det mesta och läckert att servera, plus att det är lätt att tillaga. Den röda aiolin ger en god smak till rätten. Potatisen blir frasigt hårt i skalet och god och mjuk inuti. Prova den gärna till grillat.
Populär tapasrätt ursprungligen från Madridregionen som finns på menyn på alla tapasrestauranger. Potatisrätt som består av friterade potatisbitar och serveras med en het sås. Här har vi valt att serverar den med två olika såser, en aioli och en tomatsås.
Potatiskakorna är goda som förrätt med lite crème fraiche och en sallad till eller som drinktilltugg. Halvera då gärna storleken på dem när de steks. Lika gott att tillaga med färskpotatis som med matpotatis. Får ni några över är de goda att äta kalla.
Härlig potatisrätt att servera som entrérätt, på buffén eller varför inte till något gott grillat. En skiva potatispaté med ett par skivor parmaskinka, lite ruccolosallad och några stänk örtkryddad oliv- eller rapsolja blir bra som entrérätt. Det går bra med vilken potatis som helst, välj Belana, Folva, King Edvard eller annan favoritsort.
Årets första frilandsodlade färskpotatis såldes idag via auktion. Potatisodlare Jonas Gustavsson från Vejby på Bjärehalvön sålde 3 poster om vardera 10 kg: Post 1 gick till Hemköp Torsplan Stockholm för 5 000 kr Post 2 gick till City Gross Höganäs för 9 100 kr Post 3 gick till Hotel Skansen i Båstad för 14 000 kr Potatisodlaren skänker halva summan 14 050 kr till BRIS.
Årets första svenska frilandsodlade färskpotatis skördas rekordtidigt i år och de allra första plockas tidigt torsdag morgon, strax därefter äger världspremiär för auktion på nätet rum. Ni kan följa auktionen på www.svenskpotatis.se den 24 april med start kl 9.30.
www.svenskpotatis.se håller auktion över nätet på årets första skörd av den svenska primören. Vi följer utvecklingen i fältet, vi tror att premiären kommer att ske under senare delen av denna vecka. Vi skickar ut en ny inbjudan till auktionen då vi vet när premiären äger rum. Håll gärna ett öga på vår hemsida, eller hör av er om ni vill bli kontaktade dagen innan auktionen äger rum.
Så här i påsktider är det gott med ansjovis till potatisen. Detta är ett superlätt recept och går även att variera med löjrom eller svart respektive röd kaviar.
Denna potatissallad kan mycket väl ätas av er som följer 5:2 dieten, endast 250 kalorier per portion. En mustig, matig potatisrätt med mycket god smak. Passar bra att servera rökt skinka eller tunt skivad pastrami till.
Perfekt potatisrätt för 5:2 dieten då den endast har 180 kalorier/portion. Det finns fyra olika smakalternativ att prova, varför inte prova lite av varje vid ett tillfälle?
Kan det bli enklare? Koka potatisen, rulla skivor av lax och skär en liten bit ost – vips är det klart! Underbart god på buffébordet eller som drinktilltugg. Går att förbereda och förvara kallt.
Vad passar bättre till Lucia än potatis Lussebullar? Denna potatisrätt blir ett trevligt inslag på buffén eller passar bra till fisk. Gott med saffransmaken.
Underbart god som liten förrätt med öl, till vickningen eller på buffébordet. Enkel att tillaga, servera den gärna rumsvarm.
Vinnare av tävlingen Sveriges största potatis är nu avgjord. En potatisen av sorten Fontane har odlats av Gotlandsodlat AB som drivs av bröderna Jakob och Olof Ansén och hittades under sortering på L.E.V & Co packeri i Örebro. Potatisen vägde 1 980 gram. Det tidigare svenska viktrekordet är enligt Guinness Rekordbok från 1998 på 1 620 gram. Denna potatis slår härmed rekordet med hela 360 gram!!
Potatisens Dag firas den 26 oktober över hela landet när potatisen nu är skördad och tillgången god. Passa på att köpa hem potatisar av olika sorter, färger och smaker för att prova ett antal olika potatissorter. Varför inte göra helgen till en: ”Prova på – Potatis” helg? En potatisprovning där man använder sig av 5 olika sorter. Hitta din egen potatisfavorit - eller flera!
En jättepotatis på 1 760 gram har grävts upp i Kubbe, Västernorrland, och nu utmanar Svensk Potatis hela potatissverige att skörda en ännu större. Tävlingen avgörs på Potatisens Dag den 26 oktober. Potatisen bedöms utifrån vikt och måste vägas på en säker våg med oberoende granskare. Det måste även tas en bild under vägningen. Tävlingsbidrag skickas: info@svenskpotatis.se
Hösten har nu infunnit sig och potatisen håller som bäst på att plockas upp. I butikerna finns nu många olika sorters potatisar att välja mellan, passa på att prova ett antal och finn dina egna favoriter. Här kommer ett recept på en underbart god potatis och tomaträtt, typ ”lasagne”, som passar både liten som stor.
Nu är vi mitt i skördetider, normalt är oktober den stora skördemånaden för potatis, men redan i september dyker det upp många läckra potatissorter i butikerna. Här är ett recept på en lättlagad underbart god laxpudding där du kan använda din egen potatis favoritsort. Perfekt rätt när du har lite laxrester.
En spännande kombination av form och smak som passar bra till picknicken eller som buffémat. Servera gärna kycklingspett eller grillad kyckling till.
