Tareqs bästa grönsakstips
Kål är en favorit hos bokaktuella Tareq Taylor. Den innehåller så otroligt mycket umami, säger han. Men mjuka morötter är det heller inget fel på, de är smakintensiva och kan gärna ugnsrostas.
-
-
Millenium är Årets perenn 2021
Allium ’Millenium’ har tagit trädgårdsvärlden med storm. Sorten lanserades år 2000 i USA, där den även utsågs till Årets Perenn 2018. Nu är Allium ’Millenium’ en av världens mest sålda Allium för prydnadsändamål och har utsetts här i Sverige till Årets Perenn 2021.
-
Äppelskörden kickar igång!
Säsongens för svenska äpplen startar i augusti. Första sorten vi möter i butik är Discovery, berättar Märta Johansson, fruktodlare i Karlskrona.
-
Exakt då ska ärtan skördas!
Skördetröskorna går dygnet runt så man arbetar i treskift. Efterfrågan på gröna ärtor kommer att öka tror Kjell Svegrup odlare av gröna ärtor på Bjärehalvön. Att ha grönsaker i frysen hjälper oss att minska på matsvinnet, säger han.
-
Ju rödare gubbar – desto nyttigare!
Att bär är en fantastisk hälsokälla har väl knappast undgått någon. Vi får i oss massor av bra näringsämnen på ett enkelt sätt genom att äta bär regelbundet. Passa på särskilt när det är högsäsong och du kan hitta väl genomfärgade bär. Det finns mycket forskning som talar för en ökad konsumtion.
-
”Mitt smultronställe är vid mina blåbär i Öllöv, som vi kallar för Bräsket.”
Som ung kvinna var det tufft att slå sig in i en av traditionen mansdominerad bransch men hon har mött uppmuntran för sina insatser. Sedan 2014 driver Josefin ett eget företag på Bjärehalvön i Skåne, Josefins Bär, med främst hallon och jordgubbar som odlas i tunnel, men hon odlar även en del björnbär och blåbär.
-
”Mitt smultronställe är vid mina blåbär i Öllöv, som vi kallar för Bräsket”
Som ung kvinna var det tufft att slå sig in i en av traditionen mansdominerad bransch men hon har mött uppmuntran för sina insatser. Sedan 2014 driver Josefin ett eget företag på Bjärehalvön i Skåne, Josefins Bär, med främst hallon och jordgubbar som odlas i tunnel, men hon odlar även en del björnbär och blåbär.
-
Tuff start i jordgubbslanden men säsongen kan bli lång!
Maj månad hade många kalla nätter. Odlarna fick arbeta hårt för att skydda jordgubbsblommorna från frosten. Skörden blir lite sen men med en fin sommar kan säsongen sträcka sig långt in i augusti. Många börjar ändå plocka bär nu så det kan vara idé att kika efter svenska jordgubbar till Nationaldagen.
-
Jordgubbssäsongen startar försiktigt
Jordgubbssäsongen startar försiktigt med lite skördar i växthus. Knäckfrågan i år är att få tillräckligt med jordgubbsplockare. Kan självplocken komma att öka?
-
En grön hälsning från Paul
Hallå Paul Svensson kock och författare till den helt färska boken Grönsaker A-Ö. Vi är nu i slutet av april och det spirar och växer för fullt i växthus och odlingstunnlar här i Sverige.
1. Är det någon vårgrönsak som du särskilt gillar?
– Rapsskott är en ny favorit som ofta kommer tidigt. Har varit väldigt tidig i år med den milda vintern. Man behandlar den som en grön sparris. Övervintrad -
Välj växter från Sverige
Med ursprungsmärkningen Från Sverige är det enkelt att göra medvetna val i trädgårdsbutiken. Svenskodlade perenner är nu lätta att hitta tack vare märket. Svenskodlade buskar och träd märks ännu inte i lika hög grad, men vi kan räkna med att de kommer att vara ifatt innan året är slut.
Svenska plantskolor odlar växter specifikt för den svenska marknaden. Därför väljer de att odla sorter som de -
Mellanmålet är ännu viktigare nu!
Goda mellisar!
I dessa tider när många barn och ungdomar är mer hemma kan mellanmålen vara extra viktiga ur näringssynpunkt. Många kanske missar skollunchen, skriver Livsmedelsverket i ett pressmeddelande den 22 april.
Säsongens Bästa vill då gärna tipsa om att mellanmålen kanske är ännu viktigare nu än annars. Föräldrar kan göra klokt i att se till att det finns ingredienser till lättfixad
Visa mer
Loading...