Älskade grönsaker!
Paul Svensson älskar grönsaker och han är en mästare på att ta tillvara hela växten.
Ämnen: Friskvård
-
-
Alexandra Zazzi lagar säsongsgrönt!
Mitt i det skälvande stadiet väntar vi på många grönsaker, inte minst tomaterna. Men gurkan är här och Alexandra Zazzi bjuder oss på ett recept från hennes finska mormors mor.
-
Morotssnackis!
Morotssnackis!
Billigt och gott att snacksa morötter som aptitretare eller när man är sugen på något. Gott också som tillbehör.
Stek tunt skivade morötter i ugnen 15–20 minuter tills de är mjuka och servera som snacks. Pensla morötterna med olja och välj kryddor du gillar men prova gärna att krydda med rökt paprikapulver, chiliflakes och salt. Gott till är creme fraiche smaksatt med citron o -
Grodd-Jonas belönas för sitt engagemang och företagsamhet
Det sprudlande växtföretaget Sproutly är inne på fjärde året och nu belönas VD Jonas Bendroth, 25 år av Gartnerfonden för sin entusiasm, kunskap och företagsamhet. Frön och tillbehör för hemmagroddning är de starka benen i företaget.
-
Solen ger tidig gurka
Solens ankomst gör att gurkskörden är i gång i våra svenska växthus.– Vi har plockat mycket gurka extremt tidigt i år, berättar Rickard Jönsson som tillsammans med Susanne och Lars Klitte driver Frillestads gurkodling utanför Helsingborg. – Ljuset är det viktigaste för att det ska ta fart i växthusen. Även om ledlampor är effektiva kan de inte ersätta det ljuset vi får från solen. Skulle det komma
-
Palsternacka eller rödbeta - vilket är nyttigast att äta?
Anna Jörnvi, dietist hjälper oss att reda ut näringsfördelar med olika grönsaker.
-
En grön omtanke!
Ett litet grönt hjärta visar omtanke på Alla hjärtans dag.
-
Hej igen dietisten!
Hur komplett är egentligen en måltid med ugnsrostade rostrfrukter? Anna Jörnvi dietist svarar.
-
Den smarta morotsdagen!
Gott och smart i samma kaka. Bakar du den här goda morotskakan blir det mindre klimatpåverkan och de som får smaka blir extra glada. Morötter är den enda grönsak som vi är självförsörjande på men även socker och spannmål finns tillräckligt inom landet.
-
Sätt groddkant på tillvaron!
Egna groddar kan vi göra hela året om men när ljuset återvänder känns det härligt att få fart på växtkraften och nu på vintern är utbudet mindre av svenskodlat. Groddade frön är bland de mest kraftfulla födoämnen som finns. Groddar är frön som när de fått vatten, har börjat gro och det är när de gror vi får ta del av alla fröets nyttigheter. Av vattnet vaknar enzymerna som slumrat till liv och and
-
Hallå dietisten!
Ät minst fem portioner frukt och grönsaker varje dag, ju mer desto bättre säger Anna Jörnvi, dietist med masterexamen i kostvetenskap. I denna intervju berättar hon bland annat om negativa trender i barns och ungas matvanor, hur skolmaten enligt lag ska vara näringsriktig och varför just kålen är så bra för oss.
-
Gröna smaker i världsklass
1960 börjar Thore och Ingegerd Norman sälja grönsaker från olika trädgårdsföreningar i Sverige. De startade sedan egen odling inte minst blev sallat i kruka och färska örter de stora produkterna för Svegro. Företgaet arbetar innovativt och vill ligga i framkant. Nyligen lanserades färsk örtpesto med smak av basilika, koriander och grönkål.
-
Säsongens bästa tipsar om gröna rätter till jul
Hoppas du kan njuta av julen även om den blir mycket annorlunda och mer i ensamhet i år.. Troligen blir helgen lugn med matlagning bara för dig eller för den lilla familjen. Laga och ät gott hur som helst och njut av alla säsongsaktuella grönsaker som dessutom är hälsosamma. Ät dem gärna både kalla och varma. Här länkar vi till utvalda recept till jul och helgerna i anslutning. Men du kan också sö
-
Grönkålens gastronomiska förflyttning
Grönkålen har på senare år gjort en gastronomisk förflyttning från skinkgarnityr, till de läckraste chips. I år blev det kris för många odlare som brukar leverera grönkål till restauranger, eftersom julborden ställts in. Kreativiteten har fått ta nya vägar.
-
"Vi förvaltar marken till nästa generation"
Framtidsmaten är proteinrika grödor som passar vårt nordiska klimat, en av dem är linser som nu odlas i Sverige av bland annat Gustaf Aldén i Klippan. Linserna ger hyfsade skördar men det är svårt för bönderna att få tillräckligt betalt för jobbet. testa den goda linspastejen som ett gott pålägg!
-
Gör höstfint med cyklamen!
Det finns många växter som är fina att samplantera sent på hösten och som tål kyla. Cyklamen är en bedårande och tålig höstväxt. Bäst trivs den utomhus.
-
Cecilias äppelkaka med mad smak av mandellikör segrade!
Cecilia Berelin, 33, vann förstapris för sin goda äppelpaj, vid en äppelfest i Stallarholmen nyligen. –Pajen var inspirerad av min favoritdrink Amaretto sour. Jag smaksatte med Disaronno, en amarettosmakande likör, säger Cecilia.
-
Tareqs bästa grönsakstips
Kål är en favorit hos bokaktuella Tareq Taylor. Den innehåller så otroligt mycket umami, säger han. Men mjuka morötter är det heller inget fel på, de är smakintensiva och kan gärna ugnsrostas.
-
Millenium är Årets perenn 2021
Allium ’Millenium’ har tagit trädgårdsvärlden med storm. Sorten lanserades år 2000 i USA, där den även utsågs till Årets Perenn 2018. Nu är Allium ’Millenium’ en av världens mest sålda Allium för prydnadsändamål och har utsetts här i Sverige till Årets Perenn 2021.
-
Hösten är bästa tid för att plantera ett träd!
Se filmen från Splendor Plant.
Visa mer
Loading...