Gå direkt till innehåll

Ämnen: Gastronomi

  • Mats och Karin Sjöstedt, i mitten, driver Hornudden trädgård tillsammans. Till vänster Evelina Sjöstedt och till höger Oskar Nyström.

    Prenumerera på veckans grönsaker

    Något som har sitt speciella värde är kanske den hjälp med veckans grönsaksinköp som erbjuds av bl a Hornuddens trädgård. Tänk att bara hämta upp en låda eller kasse med varor som någon både har odlat och packat åt dig med varsam hand. Bara ett mindre antal gårdar i Sverige erbjuder prenumeration på närodlade grönsaker.

  • Tove älskar, lagar, skriver och bloggar om grönsaker.

    Toves gröna favoriter


    Hej Tove Nilsson, kokboksförfattare och ena halvan av podden Jordkommissionen, andra halvan är Lotta Lundgren.
    Vilka är dina favoritgrönsaker på sommaren och hur äter du dem?
    Mina favoriter är mangold, gulbeta, sockerärtor och färskpotatis.
    Mangolden gillar jag att koka tills den är mjuk och sen svänga runt i smör. Om jag svänger runt den i olja gillar jag att lägga den på ett fat t

  • Hovet berättar att Kronprinsessan är förtjust i svenska jordgubbar.  Foto: Kate Gabor/Kungl. Hovstaterna

    Kungligt favoritbär

    Vi frågade hovets presstjänst om Kronprinsessan ville delge någon sommarfavorit.
    - Kronprinsessan är särskilt förtjust i de svenska jordgubbarna som hon gärna äter hela sommaren, blev svaret.

  • För två: Koka ett knippe sparris, dela en god buffelmozzarella, mixa olivolja med basilikablad och ringla över. Salt, peppar några valnötskärnor och ev en citronklyfta. Ät och njut! Det är något speciellt med den svenska sparrisen.

    Primörsparris

    Ett av startskotten för den svenska grönsakssäsongen på friland är sparrisen. Men det är nu säsongen är här så ta tillvara på den innan alla andra härliga grönsaker blir skördeklara i vår svenska mylla. Eftersom sparris är en extrem färskvara, är närodlad sparris att föredra.