Pressmeddelande —
Tommy Myllymäki gillar hallon och åkerbär
Vi frågade stjärnkocken Tommy Myllymäki vilka som är hans "gröna" sommarfavoriter och vi fick många svar: Hallon, åkerbär, lök, potatis, tomat och äpple. Åkerbäret var speciellt för Tommy när han vann Årets Kock 2007 och tog silver med Kocklandslaget i Culinary Olympics. Åkerbär är ju ett bär inom hallonsläktet och då gjorde han en dessert med åkerbär och kräm på gammaldags mjölk, samt glaserad hallonmousse med åkerbär.
Tommy Myllymäki driver restaurang Aira och nu även den nyöppnade restaurangen Liv som också har en uterestaurang: Uteliv, vid Södermalmstorg i Stockholm.
Foto Tommy: Björn Ceder
Foto åkerbär: Åkersberga Växtförsäljning
Relaterade länkar
Ämnen
Kategorier
Regioner
Säsongens bästa är en plats för dig som har bestämt dig för att leva ett hälsosammare och mer hållbart liv. Vi guidar dig till varför du ska välja svenskodlade produkter när du handlar – och ger inspiration till hur du kan använda dem för maximal upplevelse!
