Gå direkt till innehåll
Bokaktuella Emma Hamberg älskar tomater. Foto: Anna-Lena Ahlström
Bokaktuella Emma Hamberg älskar tomater. Foto: Anna-Lena Ahlström

Blogginlägg -

Emma Hambergs favoritgrönsak

Hej Emma Hamberg, författare och aktuell med sin nya bok Kärlekens idioter som kommer i mitten av augusti.

Vilken är din favoritgrönsak på sommaren?
Jag älskar tomater! Jag är fixerad vid tomater. Jag är besatt av tomater… Om somrarna slukar jag alla söta tomater av förklarliga skäl. Jag tunnskivar dem och lägger upp dem med en enkel vinkelrätt på stora tallrikar. Jag hackar dem och bara blandar dem snabbt med färsk lök och god tonfisk, lite citron, salt, svartpeppar och olivolja - klart. Jag skickar dem och varvar med zucchini och kör in i ugnen för en fransk Tian. Jag gör soppa på dem. Gazpacho! På smörgåsen till frukost med lite salt och färska örter. Jag fyller dem med en massa godsaker och långkör dem i ugnen. Jag lägger dem i skålar och bara tittar på dem. Jag äter dem med både ögonen och munnen. Med andra ord: jag älskar tomater.

Ämnen

Kategorier

Relaterat innehåll

  • Snart är det dags för första tomatskörden hos Annicka Assarsson

    Nu startar den svenska tomatsäsongen! Recept och intervju med tomatodlare Annicka Assarsson

    Nu startar den svenska tomatsäsongen och Säsongens Bästa hälsar på hos tomatodlare Annicka Assarsson.
    Mitt på Östgötaslätten mellan Motala och Skänninge ligger familjen Assarssons lilla gård med tillhörande växthus där de första tomterna just håller på att mogna.
    -Vi får små tomatplantor i början på mars och sedan driver vi upp dem i växthuset. Vi har ingen växtbelysning så säsongen startar

  • Stora möjligheter för svensk tomatodling

    Stora möjligheter för svensk tomatodling

    Under onsdagen samlades tomatodlare från hela landet för att prata om svenskodlade tomater med journalister och influencers. I det fantastiska örtväxthuset Orto Novo på Ekerö dukades det upp mängder av tomatsorter. De svenska tomaternas säsong sträcker sig från april och in i november.

  • Vår populäraste grönsak tomaten. Vi äter ungefär 10 kilo per person och år av allehanda sorter numer.

    Lite fakta om tomater


    Tomater i världen
    Att Kina är det land i världen som producerar mest tomater, ca 60 000 ton, är inte så konstigt med tanke på att det bor 1,4 miljarder människor där. Kina följs åt av Indien, Turkiet (Turkiet har gått om USA)och USA som alla är stora tomatproducenter.
    Historiken i korthet
    Tomaten har precis som sin släkting potatis sitt ursprung i Sydamerika där den odlades för 3000

  • Tomater och vår hälsa

    Tomater och vår hälsa

    Trots att tomater innehåller 95 procent vatten är de näringsrika och innehåller förutom karotenoider t ex c-vitamin och tokoferoler. En av karotenoiderna är lykopen och lykopenhalten är direkt relaterad till intensiteten i tomatens röda färg.