Gå direkt till innehåll

Kategorier: groddar

  • Mats och Karin Sjöstedt, i mitten, driver Hornudden trädgård tillsammans. Till vänster Evelina Sjöstedt och till höger Oskar Nyström.

    Prenumerera på veckans grönsaker

    Något som har sitt speciella värde är kanske den hjälp med veckans grönsaksinköp som erbjuds av bl a Hornuddens trädgård. Tänk att bara hämta upp en låda eller kasse med varor som någon både har odlat och packat åt dig med varsam hand. Bara ett mindre antal gårdar i Sverige erbjuder prenumeration på närodlade grönsaker.

  • Satsa på en supergod svensk taco med fler närproducerade inslag. Denna är vego med en lättgjord liten böngryta i botten, pumpamos, cheddarost och överst en grön topping med svartkål eller grönkål. Bland bönor provodlas en hel del i Sverige, bland ann

    5 tips för mer bönor

    Livsmedelsverket har tagit fram förslag på nya kostråd som kommer i början av 2025. Baljväxter får ett alldeles eget råd vid sidan om frukt och grönsaker.
    – Ät baljväxter som bönor, ärtor och linser ofta, gärna varje dag. Man behöver inte göra allt, även en liten förändring är bra för hälsan. Vi är inte så vana att äta baljväxter i Sverige. Men för den som aldrig äter linser eller bönor kan små

  • Baka bröd och bakverk efter säsong med Annelie Andersson

    Baka bröd och bakverk efter säsong med Annelie Andersson

    "Det är både roligt och utmanande att jobba säsongsbaserat. Men det är också något fint i att allt får ha sin tid och att man faktiskt får längta till de första solmogna jordgubbarna kommer - på samma sätt som vi längtar efter de första liljekonvaljerna. Jag kan tycka att det ur en klimataspekt skaver lite att det finns färska bär i matbutiken varje dag, året om", berättar Annelie Andersson som är

  • Jag vill verkligen få in barnen i köket, säger Johanna Westman kock och författare.

    Tänk om barnen tog plats i köket!

    Vi hittade goda recept med säsongens grönsaker i Johanna Westmans bok "Jag fixar middan". Vi delar några här med er.

  • jag känner när jag behöver fylla på med grönt, säger Louise Johansson, kock och matstylist.

    Jag lagar gärna något gott med jordärtskockor och äpple.

    Louise Johansson, kock och matstylist och driver bloggen tastebylouise. Louise lyckades knipa tredjeplatsen i finalen av Årets kock 2021. Hej Louise, säg en grönsak du inte vill vara utan.
    – Jag älskar grönsaker och tycker min kropp känner av när den behöver fylla på med mer frukt och grönt. Är det något som jag alltid har hemma så är det rotfrukter, det är alltid gott att slänga in i ugnen s

  • Den härliga salladsbilden har vi fått från Svegro. Kolla gärna in de goda recepten på deras hemsida.

    Sallads-vår hurra!

    Just nu finns en rad aktuella svenska grönsaker, inte minst sallater av olika slag.

  • Det är lätt att grodda frön själv för att alltid ha färska groddar som ett självklart inslag i vardagsmaten.

    Sätt groddkant på tillvaron!

    Egna groddar kan vi göra hela året om men när ljuset återvänder känns det härligt att få fart på växtkraften och nu på vintern är utbudet mindre av svenskodlat. 
    Groddade frön är bland de mest kraftfulla födoämnen som finns. Groddar är frön som när de fått vatten, har börjat gro och det är när de gror vi får ta del av alla fröets nyttigheter. Av vattnet vaknar enzymerna som slumrat till liv och