Barnen får bestämma när Ljuva Ostcrème fyller 30 år

I trettio år har Ljuva Ostcrème varit en del av svenska skolmåltider. Den har gömt sig i gratänger, gjort soppor krämigare och hjälpt skolkockar att skapa rätter som barn faktiskt vill äta. Nu vill Skånemejerier hylla recepten som blivit elevernas favoriter. Och den här gången är det barnen själva som får avgöra vilken rätt som är bäst.

Varje dag serveras hundratusentals skolmåltider runt om i Sverige. Bakom varje populär rätt finns en skolkock som lyckats med den svåra balansen mellan näring, smak och matglädje. Under tre decennier har Ljuva Ostcrème varit en återkommande ingrediens i många skolkök. Men även om produkten fyller 30 år är det inte den som står i centrum för jubileet.

I stället vill Skånemejerier uppmärksamma alla de skolkockar som genom åren skapat rätter som fått barn att ta en extra sked soppa, komma tillbaka för en portion till eller fråga efter samma rätt igen.

– Skolköken är fulla av recept som blivit lokala legender bland eleverna. När Ljuva fyller 30 år vill vi hylla människorna bakom dem. Och vem kan egentligen bättre avgöra vad som är en favorit än barnen själva, säger Madelene Risén, marknadschef Storhushåll, på Skånemejerier.

Jakten på Sveriges mest omtyckta Ljuva-rätt

Nu bjuds skolkockar från hela landet in att skicka in sina mest uppskattade recept med Ljuva Ostcrème. Det kan vara den där gratängen som alltid går åt, soppan som får de mest skeptiska eleverna att ändra sig eller den pastarätt som står högst på önskelistan.

Bland de inskickade bidragen väljer Skånemejerier ut finalister som sedan ställs inför den kanske mest krävande juryn av alla: barnen. En barnjury får smaka, bedöma och utse vinnaren.

– Vi pratar ofta om vad barn gillar att äta, men nu får de faktiskt själva komma till tals. Det känns som ett roligt och relevant sätt att fira ett 30-årsjubileum som handlar om just skolmåltider och matglädje, säger Madelene Risén.

Vinnaren belönas med galamiddag

Den skolkock vars recept utses till barnjuryns favorit vinner två platser till Sveriges Offentliga Kockars galamiddag 28 oktober. Bidragen ska innehålla ett recept med Ljuva Ostcrème samt en kort motivering till varför rätten blivit uppskattad av eleverna.

Om Ljuva Ostcrème

Ljuva Ostcrème har varit en del av svenska skolmåltider sedan 1996 och används i dag i många offentliga kök. Den krämiga färskosten är särskilt uppskattad i soppor, gratänger, såser och andra maträtter där smak, konsistens och näringsinnehåll är viktiga delar av måltiden. Ljuva Ostcréme finns i tre varianter; Ljuva ostcrème original, Ljuva Ostcrème Stark och Ljuva Ostcrème Laktosfri.