Lindahls har hittat sin äkta grek!

Många känner till historien om mannen på Lindahls turkiska yoghurt som visade sig vara grek. När vi i höstas bestämde oss för att förnya designen på den grekiska yoghurten ville vi ha äkta vara. För att vara riktigt säkra på att det blev rätt utlyste vi en tävling, hittagreken.se. Vi fick in många fina bidrag med härliga greker och till slut föll valet på bonden Vassilis.

I jakten på en äkta grek kom vi på långa och snirkliga vägar i kontakt med bonden Vassilis. Med sin varma utstrålning och härliga personlighet tyckte vi att han passade perfekt som ny frontfigur på vår grekiska yoghurt.

I nästan hela sitt liv har Vassilis jobbat som slaktare, men på senare år har han lagt det tunga jobbet på hyllan och sköter istället om sina får och getter hemma på gården. Av deras mjölk gör han yoghurt och köttet säljer han från en liten butik i närheten av sitt hem.

Det är ett kargt och stenigt landskap och getterna och fåren betar det lilla som finns mellan stenarna. Vassilis själv klättrar upp och ner för stora stenblock lika vigt som en tjugoåring, fast han börjar närma sig åttio år.

Utanför skjulet där getterna bor står åsnan Marco. Han är en stor hjälp för Vassilis i vardagen och fungerar både som sällskap och som transporthjälpmedel. När Vassilis visslar på Marco går åsnan och ställer sig vid en sten så att Vassilis först kan klättra upp på stenen innan han sätter sig på Marco.

På gården har de också en liten olivodling för eget bruk. Kvinnorna lägger ut lakan under träden och männen slår med käppar på grenarna. Då faller de mogna oliverna ner på lakanet och det blir lätt för kvinnorna att rensa på plats. I korgar samlas de mogna oliverna upp. Oliverna lämnas till ett presseri som gör olivoljan och sedan hämtar familjen den i stora dunkar. 

Inte någon gång under sitt liv har Vassilis lämnat Grekland. En gång har han rest till Aten och då inte för nöjes skull utan för ett läkarbesök. Han hyser heller inga drömmar om att resa. Han säger att han inte vill åka ifrån sina djur.

Vassilis och hans fru Vassilia har varit gifta i 50 år och tillsammans har de två döttrar som båda bor i samma by som sina föräldrar. Den äldsta, Afrulla, bor granne med sina och ser varje dag till sin mamma och pappa och hjälper dem med de dagliga bestyren. Den yngre dottern Afrodite är gift med stadens polis. Deras äldsta son läser till mejerist på universitetet och drömmer om en framtid inom mejerinäringen.

Vassilis gör sin egen yoghurt efter sina föräldrars recept. Och då är det förstås på get- eller fårmjölk. Han värmer mjölken och häller den sedan i lerkärl som han låter stå framme, över lägger han en bakduk. Vassilis själv äter inte yoghurten i tallrik med sked utan föredrar att bre sin yoghurt på brödet. Precis som hans föräldrar gjorde.

I mitten av februari finns den grekiska yoghurten med Vassilis på ute i butik! Vi har dessutom utökat med en ekologisk variant i 500 grams förpackning.

Näringsdeklaration per 100 :

Energi: 557kJ (134 kcal)

Protein: 5,2 g

Kolhydrat: 5,8 g

Fett: 10 g