Skånska ostar tävlar i ost-VM i USA

För första gången tävlar ostar från Skåne i ett VM. Den 11-13 mars hålls ostvärlds­mästerskapen i Wisconsin, USA. Skånemejerier har skickat sex ostar till tävlingen, som i år avgörs för 27:e gången. 2007 tog Skånemejerier storslam i det skandinaviska ostmästerskapet i Danmark. Nu har vinnarostarna därifrån, samt ytterligare tre ostar, skickats till ost­världs­mäster­skapen i USA, som börjar imorgon. - Vi fick blodad tand när det gick så bra för oss i Danmark, säger produktions­chefen vid Kristianstadsmejeriet, Göran Nyström. Därför ställer vi nu för första gången upp i VM. Skånemejeriers ostar tillverkas vid mejeriet i Kristianstad. Där hanteras dagligen 300 000 liter mjölk och varje år tillverkas 10 000 ton ost. I VM tävlar Skånemejerier med två varianter vardera av premiumostarna Allerum och Marsvinsholm, en alldeles nyutvecklad gräddost och en svensk Fontina. - Eftersom hela världen är med vore det fantastiskt om vi skulle vinna, säger Göran Nyström. Jag skulle faktiskt tro att Allerum XO tar guld. Ostvärldsmästerskapen anordnas sedan 1957 av Wisconsin Cheese Makers Association. Ostarna bedöms av en 22-mannajury och guld-, silver- och bronsmedalj delas ut i varje klass. Den senaste tävlingen, 2006, lockade 1795 tävlande ostar från 18 länder. För ytterligare information kontakta: Produktionschef Kristianstad, Göran Nyström, goran.nystrom@skanemejerier.se, 040 - 14 27 24 Informationschef Annika Mohlin, annika.mohlin@skanemejerier.se, 040 - 31 39 74. http://www.wischeesemakersassn.org/wccc/2008/index.html