Bred uppslutning för att lösa problemen med undernäring hos äldre

I Sverige finns idag nästan två miljoner invånare över 65 år. Av dessa är över en kvarts miljon undernärda eller riskerar att bli det. Kunskapen om undernäring hos äldre är hög i Sverige idag, men för att kunna nå en nollvision krävs nya samarbeten över gränserna med individen i centrum.

Under ledning av Livsmedelsakademin samarbetar nu näringslivet, den offentliga sektorn och lärosäten för att nå en nollvision för undernäring hos äldre. Igår träffades över fyrtio kompetenser från hela Sverige, för att tillsammans komma fram till konkreta lösningar som faktiskt går att genomföra för att förebygga undernäring hos de äldre som bor hemma. Utgångspunkt för mötet var berättelser och upplevelser från en 67-årig och en 92-årig kvinna.

- Vi vill ha riktig mat, inte bara uppvärmd. Våra måltider ska vara lustfyllda, med fin dukning, blommor och städat på bordet. Och vår bag in box ska stå på behagligt avstånd, säger Eva Törnblom 67 år, som menar att hennes generation vill fortsätta att leva gott även på äldre dar.

För Inga Andersson 92 år, var ett besök hos läkaren viktigt för att upptäcka att hon var i farozonen för undernäring. Han såg till att hon fick träffa en dietist. Men undernäring kommer ofta smygande och kan vara svår att upptäcka på grund av hög personalomsättning inom hemtjänsten. En anhörig räknade till 100 olika personer från hemtjänsten under ett år, och då kan det vara omöjligt att upptäcka viktminskningar.

Under mötet framkom också att anhöriga och vänner har en viktig uppgift i att se till att kylskåp och skafferi är fyllda. Ofta går det bara att göra veckobeställningar av mat via hemtjänsten, och är man inte alert vid den tidpunkten kan många livsmedel glömmas bort. Och det går inte att göra spontana köp om maten levereras en gång i veckan, menade Eva.

- Vi måste utgå från individen, vi kan inte bara prata siffror, även om undernäringen är väldigt kostsam både för individen och samhället. Kanske ska någon annan än hemtjänsten ansvara för maten så att de kan ägna mer tid åt det sociala umgänget? Ensamhet är en starkt bidragande faktor till undernäring, säger Lotta Törner, vd på Livsmedelsakademin.

Utifrån berättelserna finns nu sex områden som projektet Nollvisionen för undernäring hos äldre bland annat ska arbeta vidare med för att förebygga undernäring för de äldre som fortfarande bor hemma. Dessa är digitalisering, ökad kompetens, måltidsglädje, anpassade produkter, tidig identifiering av de som riskerar undernäring samt ekonomi och statistik.

Den 10 april är det dags för ett nytt innovationsmöte, då fokus blir på produkter och tjänster för äldre inom mat, hälsa och måltider.

Om projektet Nollvisionen för undernäring hos äldre

Nollvisionen för undernäring hos äldre ska ta fram en nationell strategi för att få bort undernäring hos äldre genom att koppla ihop ett väl fungerande ekosystem runt den äldre individen. Projektet drivs av Livsmedelsakademin ihop med Kävlinge kommun, Orkla, Fazer, Findus, Region Skåne, Kristianstad högskola och Oatly. Vill du veta mer om projektet, kontakta Martina Avasoo Barte, projektledare, Livsmedelsakademin; martina.barte@livsmedelsakademin.se tel 0705-222206.

Relaterade länkar

Nollvisionen för undernäring hos äldre

Ämnen

Kategorier

nollvisionenförundernäring

Kontakter

Nollvision för undernäring hos äldre i ny nationell satsning

Sex av tio patienter inom äldrevården kan vara undernärda. Det orsakar både personligt lidande och höga samhällskostnader. Livsmedelsakademin har nu, tillsammans med Kävlinge Kommun, Orkla, Fazer Food Service, Oatly och Kristianstad Högskola fått 1 480 000 kr för att utveckla en strategi för hur vi kan få en nationell nollvision för undernäring hos äldre.

1,3 miljoner i EU-stöd till två svenska innovationer för bättre hälsa hos äldre

En dryck som minskar alkoholkonsumtionen och en öppen e-plattform som ska öka samordningen mellan vård- och omsorgsinstanser är de två innovationer som nu får dela på 1,3 miljoner kronor från EU. Innovationerna ska bidra till bättre hälsa och minskad undernäring hos äldre. Pengarna fördelas av Livsmedelsakademin.

Undernäring hos äldre – en dold folksjukdom

Merparten av de 1,9 miljoner som är äldre än 65 år bor hemma. Av dessa riskerar fler än 60 procent undernäring. Det är en dold folksjukdom som kostar 10-tals miljarder varje år. Nu har ett antal privata och offentliga organisationer under ledning av Livsmedelsakademin, identifierat nyckelområden för att komma till rätta med den dolda folksjukdomen.

Vinnova satsar tio miljoner kronor i ett projekt som ska få bort undernäringen hos äldre

Vinnova satsar tio miljoner i Livsmedelsakademins projekt Nollvision för undernäring hos äldre. Med Kävlinge kommun och stadsdelen Enskede/Årsta/Vantör i Stockholm som testbäddar, kommer fjorton företag, offentliga myndigheter och organisationer nu arbeta för att lösa problemet med undernäring. Resultatet ska bli en skalbar arbetsmodell för Sveriges kommuner och landsting att implementera.

Vi ska ta fram en nationell strategi för att få bort undernäring hos äldre

Så många som sex av tio över 65 år är eller riskerar att bli undernärda. Förutom det personliga lidandet orsakar det tiotals miljarder i ofta onödiga samhällskostnader. Livsmedelsakademin ska tillsammans med Kävlinge Kommun, Orkla, Fazer Food Services, Findus, Oatly och Kristianstad Högskola utveckla en strategi för hur vi kan nå en nationell nollvision för undernäring hos äldre.

Ensamhet ligger bakom många fall av undernäring hos äldre

En kvarts miljon äldre lider av undernäring eller riskerar att bli undernärda i sina egna hem. Ensamhet är en starkt bidragande orsak, men också brist på samarbete mellan offentlig och privat sektor och bristande utbildning kring mat hos ansvarig personal. Livsmedelsakademin arbetar tillsammans med företag och offentliga organisationer för att få fram en nationell strategi för en nollvision.

Prevention tillbaka på agendan

Just nu drivs två nya projekt inom Vinnovas spetsutlysning om hälsa, och båda handlar om livsmedel. Det ena är Livsmedelsakademins projekt Nollvision för undernäring hos äldre, det andra är Nollvsion mot fetma, som leds av Region Skåne. Ytterst handlar det om att använda livsmedel, mat och måltider som prevention mot två av våra stora folksjukdomar som i viss mån är orsakade av maten.

För en innovativ, konkurrenskraftig och hållbar livsmedelsnäring

Livsmedelsakademin arbetar med frågor som är större än vad den enskilde aktören själv kan driva. Vi skapar unika samarbeten kring komplexa frågeställningar, med fokus på näringsliv, akademi och samhälle.

Med utgångspunkt i den skånska livsmedelsproduktionen och i starkt samarbete med andra kluster, bidrar vi till den regionala utvecklingen genom att arbeta med frågor som är regionala, nationella och globala. Därmed skapar vi en långsiktigt hållbar, konkurrenskraftig och innovativ livsmedelsnäring.

Vi ska vara den bästa plattformen för samverkan mellan olika intressenter som vill arbeta med mat, dryck och måltider. Genom bland annat spaningar och nätverk identifierar vi de frågeställningar vi ska driva. Våra möten, aktiviteter, nätverk och innovationsgillen skapar unika mötesplatser, bryter barriärer och får det oväntade att hända. Vi skapar värde genom att driva projekt som stödjer vår vision och verksamhetsidé i öppna och inkluderande processer som bygger långsiktigt förtroende.

Våra partner och samarbetspartners är företag, organisationer, myndigheter, universitet och högskolor som representerar hela livsmedelsnäringen.

Akademin bildades 1994, på näringslivets initiativ. Bakgrunden var det förestående svenska EU-inträdet och den ökade internationella konkurrensen. Vi växte snabbt till ett väl fungerande nätverk med stort engagemang från näringsliv, forskning och samhälle.