Gå direkt till innehåll
Foto: ruona
Foto: ruona

Pressmeddelande -

Nollvision för undernäring hos äldre i ny nationell satsning

Så många som sex av tio patienter inom äldrevården kan vara undernärda. Förutom det personliga lidandet orsakar det höga samhällskostnader. För lite eller fel mat kan få lika förödande konsekvenser som fel läkemedel för någon som är sjuk eller gammal.

Livsmedelsakademin har nu, tillsammans med Kävlinge Kommun, Orkla, Fazer Food Service, Oatly och Kristianstad Högskola fått 1 480 000 kr för att utveckla en strategi för hur vi kan få en nationell nollvision för undernäring hos äldre.

- Undernäring är ett komplext problem. Det kan bero på sjukdomar, bristande aptit, att inte få den mat en vill ha eller behöver, för lång nattfasta, ensamhet eller depression. Ibland är det flera av dessa faktorer som sammantaget gör att den äldre inte får i sig tillräckligt med näring. Därför går det inte att hitta en lösning som passar alla, systemet måste individanpassat. Olika delar av den offentliga sektorn och den privata måste samarbeta med de äldre i fokus, säger Lotta Törner, VD för Livsmedelsakademin.

Från kartläggning till nollvision

Projektet startar med en kartläggning av problemen med undernäring. Projektet startar i Kävlinge kommun som redan kommit en bit i arbetet mot undernäring. Därefter samlas alla de parter som är direkt berörda av problemen, t ex äldreomsorg, sjukvård, äldre och deras intresseförening PRO, Livsmedelsföretag, entreprenörer och forskning, för att diskutera hur och man tillsammans kan arbeta för att ta bort undernäringen. Det kan handla om att länka samman systemen och organisationerna runt den enskilda människan, införa goda mellanmål och mindre måltider, digital mätning med mera.

Sommaren 2019 ska en strategi för fortsatt arbete presenteras för Vinnova, som gett uppdraget. Härefter ska strategin omsättas i en handlingsplan som involverar kommuner, sjukvård, livsmedelsföretag, intresseföreningar, forskning och entreprenörer i hela Sverige.

De potentiella lösningarna som utvecklas runt de äldre i Kävlinge kommun kan testas och genomföras i andra kommuner.

Fakta om undernäring hos äldre

I Sverige finns idag cirka 253 000 äldre över 65 år med hemtjänst, korttidsboende eller särskilt boende, enligt Socialstyrelsens statistikdatabas som berör all äldreomsorg i hela landet. Av dessa är i genomsnitt 15,6 procent undernärda, vilket motsvarar 39 500 äldre.

Ytterligare 117 500 (46,4%) riskerar att bli undernärda. Fallolyckor är ett stort samhällsproblem och drygt 1 000 personer om året dör till följd av fallolyckor. Cirka 70 000 personer skadar sig så allvarligt att de blir inlagda på sjukhus. Det finns studier som pekar på att förekomsten av fallolyckor och andra komplikationer är tre gånger så hög hos undernärda patienter jämfört med hos välnärda. Förutom ett mänskligt lidande kostar fallolyckor samhället drygt 11 miljarder kronor/år. Då är inte kostnaderna för primärvården inräknade.

Ämnen

Kategorier


Livsmedelsakademin är det självklara navet i ett av Europas mest intressanta livsmedelskluster.Inom Livsmedelsakademin arbetar livsmedels-, måltids- och förpackningsnäringarna, handeln, universitet och högskolor, myndigheter och lantbrukets organisationer sida vid sida för att utveckla livsmedelsnäringen. Livsmedelsakademin bidrar till skapandet av mötesplatser, nätverk och projekt som underlättar dialog och förnyelse och höjer innovations- och konkurrenskraften i hela livsmedelsbranschen.Livsmedelsakademin skapar framtidens livsmedels- och måltidsnäring. Läs mer på www.livsmedelsakademin.se

Kontakter

Relaterat innehåll

  • Närmare sjuttio företag, personer, organisationer och beslutsfattare ska idag samordna sina insatser för att se till att den äldre inte svälter.

    Undernäring hos äldre – en dold folksjukdom

    Merparten av de 1,9 miljoner som är äldre än 65 år bor hemma. Av dessa riskerar fler än 60 procent undernäring. Det är en dold folksjukdom som kostar 10-tals miljarder varje år. Nu har ett antal privata och offentliga organisationer under ledning av Livsmedelsakademin, identifierat nyckelområden för att komma till rätta med den dolda folksjukdomen.

  • Vinnova satsar tio miljoner kronor i ett projekt som ska få bort undernäringen hos äldre

    Vinnova satsar tio miljoner kronor i ett projekt som ska få bort undernäringen hos äldre

    Vinnova satsar tio miljoner i Livsmedelsakademins projekt Nollvision för undernäring hos äldre. Med Kävlinge kommun och stadsdelen Enskede/Årsta/Vantör i Stockholm som testbäddar, kommer fjorton företag, offentliga myndigheter och organisationer nu arbeta för att lösa problemet med undernäring. Resultatet ska bli en skalbar arbetsmodell för Sveriges kommuner och landsting att implementera.

  • I påsk får Kävlinges äldre en kasse med extra gott.

    ​Kävlinges äldre får extra godsaker i påsk

    Ensamhet kan bidra till bristande aptit. Samtidigt är det just nu i coronatider viktigare än någonsin för äldre att äta ordentligt för att upprätthålla ett bra immunförsvar. För att sprida lite glädje och god aptit har Kävlinge kommun och Livsmedelsakademin beslutat att packa en kasse med godsaker som ska levereras till de äldre som bor hemma och får hemtjänst.

  • ​Ensamhet vid högtider ökar risken för undernäring

    ​Ensamhet vid högtider ökar risken för undernäring

    Högtider som jul och påsk är tillfällen då släkt och vänner ofta samlas, umgås och äter gott. Påsken i år blir något helt annat. Covid-19 sätter effektivt stopp för möjligheterna att träffas och många äldre, som redan i vardagen lever ett ensamt liv, går miste om en höjdpunkt. Ensamhet och förväntningar som spricker leder inte sällan till depressioner, tappad matlust och risk för undernäring.

  • Ingen i Sverige ska behöva bli undernärd, och i värsta fall dö av undernäring, därför måste vi agera redan idag. Allt annat än en nollvision för undernäring är otänkbart.

    ”Allt annat än en nollvision för undernäring är otänkbart”

    Flera professionsgrupper måste bli mer uppmärksamma på den äldres näringsintag och vikt och jobba med en systematik som gör att undernäring kan upptäckas och förhindras i tid, skriver Livsmedelsakademins vd Lotta Törner och ordföranden för omsorgsnämnden i Kävlinge Annsofie Thuresson (M).

  • Vi ska ta fram en nationell strategi för att få bort undernäring hos äldre

    Vi ska ta fram en nationell strategi för att få bort undernäring hos äldre

    Så många som sex av tio över 65 år är eller riskerar att bli undernärda. Förutom det personliga lidandet orsakar det tiotals miljarder i ofta onödiga samhällskostnader. Livsmedelsakademin ska tillsammans med Kävlinge Kommun, Orkla, Fazer Food Services, Findus, Oatly och Kristianstad Högskola utveckla en strategi för hur vi kan nå en nationell nollvision för undernäring hos äldre.

  • Innovationsmöte i Kävlinge för att nå en nollvision för undernäring hos äldre.

    ​Bred uppslutning för att lösa problemen med undernäring hos äldre

    I Sverige finns idag nästan en kvarts miljon äldre som är undernärda eller riskerar att bli det. För att kunna nå en nollvision krävs nya samarbeten med individen i centrum. Nu har privata och offentliga sektorn och akademin tagit fram sex områden att utveckla för att hitta konkreta lösningar; digitalisering, kompetens, måltidsglädje, anpassade produkter, tidig identifiering och statistik.

  • Mats Andersson från MatHem, Johannes Bragazzi och Ann-Christin Drotth från Kävlinge berättade om sina erfarenheter från äldremat och måltider.

    Ensamhet ligger bakom många fall av undernäring hos äldre

    En kvarts miljon äldre lider av undernäring eller riskerar att bli undernärda i sina egna hem. Ensamhet är en starkt bidragande orsak, men också brist på samarbete mellan offentlig och privat sektor och bristande utbildning kring mat hos ansvarig personal. Livsmedelsakademin arbetar tillsammans med företag och offentliga organisationer för att få fram en nationell strategi för en nollvision.

  • Lotta Törner, vd för Livsmedelsakademin, foto: Sara Fredström

    Prevention tillbaka på agendan

    Just nu drivs två nya projekt inom Vinnovas spetsutlysning om hälsa, och båda handlar om livsmedel. Det ena är Livsmedelsakademins projekt Nollvision för undernäring hos äldre, det andra är Nollvsion mot fetma, som leds av Region Skåne. Ytterst handlar det om att använda livsmedel, mat och måltider som prevention mot två av våra stora folksjukdomar som i viss mån är orsakade av maten.