Pressmeddelande -
Landsbygdsminister Eskil Erlandsson talade på Livsmedelsakademins dag
Inför 250 gäster på Livsmedelsakademins Dag avslutningstalade Landsbygdsminister Eskil Erlandsson. Hans tal tog avstamp i den av honom och regeringen formulerade visionen om Matlandet Sverige, om att Sverige ska bli Europas nya Matland.
Visionen om Matlandet är bl a att skapa 20 000 nya jobb kring mat och matupplevelser. Handlingsplanen innehåller fem fokusområden: Offentliga måltider, primärproduktion, förädlad mat, restaurangnäringen och matturism.
En del av sitt tal ägnade Landsbygdsministern åt primär produktionen och vikten av att skapa livskraftiga förutsättningar för bonden, fiskaren och renskötaren.
– Jag är övertygad om att vi måste lägga in en högre växel vad gäller primärproduktionen av mat, och särskilt animaliesektorn, konstaterade Landsbygdsministern. Varför ska vi tillverka korvar och skinkor om vi inte har några djur att göra dem av!
Landsbygdsministern berörde också i sitt tal vikten av kunskap kring både produktion, process och ursprung av livsmedelsprodukter för att konsumenten skall kunna göra medvetna val.
- Skånes Livsmedelsakademi gör en helt strålande insats vad gäller att medvetandegöra konsumenten med satsningen ”Smaka på Skåne – närproducerat och noga utvalt”, berömde Landsbygdsministern. Ett koncept som visar upp skånska råvaror och skånska livsmedel för konsumenten och därmed ger dem möjlighet att göra aktiva val i butiken.
Eskil Erlandsson fortsatte med att beskriva de mer globala utmaningar Sverige och övriga världen står inför. Med svält och undernäring i delar av världen medan galopperande välfärdssjukdomar är en utmaning i rikare länder. Här står såväl politiker som beslutsfattare inom livsmedelsindustrin inför betydande utmaningar. Inom Eu pågår ett arbete för att möta globala utmaningar och stärka europeisk konkurrenskraft inom ett antal skilda teknik- och affärsområden. Verktyget för detta kallas KIC:ar (Knowledge innovation Communities) och är en form av regional noder där de bästa excellenserna och know-how är samlat. Livsmedelsområdet ligger väl till inför nästa utlysning 2013-2014.
- Jag välkomnar därför det initiativ och den tätposition som bl a Skånes Livsmedelsakademi, Lunds Universitet och Region Skåne tagit i formeringen av ett europeiskt KIC-konsortium, poängterade Landsbygdsministern. Givetvis kommer jag och mina kollegor i regeringen att i vår roll engagera oss i frågan för att tillvarata Sveriges intressen i detta bygga. Jag förväntar mig att ni från näringsliv och forskning gör detsamma!
År 2020 skall målen i visionen ha uppnåtts. Under 2013 kommer en utvärdering av alla aktiviteter att göras och gästerna inbjöds att bidra i den utvärderingen. Landsbygdsministern avslutade med att konstatera att ”visionen om Matlandet Sverige bygger vi tillsammans”.
– Om vi klarar av att jobba tillsammans är jag helt övertygad om att vi når målet! Här är aktörer som Skånes Livsmedelsakademi en otroligt viktig aktör, som verkligen bidrar till att fylla Matlandet med innehåll!
För ytterligare information, kontakta:
Lotta Törner, VD Skånes Livsmedelsakademi. Tel: 070-580 59 09.
E-post: lotta.torner@livsmedelsakademin.se
Mikael Byström, Kommunikationsansvarig, Skånes Livsmedelsakademi.
Tel: 0708-552169. E-post. mikael.bystrom@livsmedelsakademin.se
Se även www.livsmedelsakademin.se
Relaterade länkar
Ämnen
Regioner
Om Skånes Livsmedelsakademi
Skånes Livsmedelsakademi är det självklara navet i ett av Europas mest intressanta livsmedelskluster.
Verksamheten är näringslivsdriven och har en stark förankring i regionens universitet, högskolor och näringslivsutvecklande organisationer. Livsmedelsakademins fokus på livsmedels- och måltidsnäringen återspeglas också i de nära 100 partners och medlemmar som valt att knyta sig till Skånes Livsmedelsakademi.
Livsmedelsakademin är organiseat i fem huvudområden Samverkan & Framtidsfrågor, Innovation & Entreprenörskap, Jobb & Karriär, Måltidsglädje och Smaka på Skåne.
Livsmedelsakademin är idag en effektiv tillväxtmotor för livsmedels- måltids- och matupplevelsenäringen i södra Sverige. Den viktigaste tillgången och arbetsformen är de nätverk och innovationsgillen som skapas kring konkreta frågor och problem. Skånes Livsmedelsakademi skapar framtidens livsmedelsnäring och måltidsupplevelser.
