Pressmeddelande -
Närproducenter och butikshandlare dejtar i Höganäs Saluhall
På onsdag, den 20 mars, samlas 50 skånska närproducenter och butikshandlare i Höganäs för att mingla, inspireras och knyta nya affärskontakter. Syftet med dagen, som arrangeras av Smaka på Skåne, är attfler närproducerade matvaror ska synas i butikshyllorna och nå ut till
konsumenterna.
– Det finns ett stort sug efter närproducerat, inte minst efter den senaste tidens diskussioner om matens ursprung. Närheten till och den personliga kontakten med producenterna betyder allt mer, både för konsumenterna och för butikshandlarna som säljer varorna, säger Anna Eklund, som arbetar med ”Smaka på Skåne – Närproducerat och Noga Utvalt”.
”Smaka på Skåne – Närproducerat och Noga Utvalt” är ett butikskoncept som är utformat av
Livsmedelsakademin och ett nätverk av lokalt engagerade handlare. Det lanserades under sommaren 2011 för att göra det enklare för människor att hitta skånska matvaror av hög kvalitet i butiker där de vanligtvis handlar. Idag använder 38 handlare runt om i Skåne butikskonceptet för att synliggöra produkter från sammanlagt över ett par hundra skånska producenter.
Dagens inleds med att Peter Kovacs, kommunstyrelsens ordförande i Högnäs, hälsar välkomna på stadshuset. Under dagen kommer sedan deltagarna att få lyssna till inspirerande föredrag av handlare som berättar om möjligheter och utmaningar när det kommer till att lyfta det närproducerade.
I ett panelsamtal möts producenterna Gloria Nordlund, Glorias Äppelgård, Bitte Persson, Larsviken, Mats Olofsson, Vikentomater och butikshandlarna Magnus Olsson, CityGross Höganäs, Janet Carlsson, ICA Kvantum Höganäs och Jerry Rosengren ICA Kvantum Malmborgs Mobilia, Malmö för att diskutera hur vi tillsammans ska arbeta med närproducerat i framtiden.
Vid lunch förflyttar vi oss till Höganäs Saluhall, som blivit ett matmecka för det lokalt odlade och hantverksmässiga i nordvästra Skåne. Eftermiddagen bjuder sedan på en minimatmässa där de deltagande producenterna dukar upp smakprover och får mingla med intresserade butikshandlare.
Journalister och matbloggare är välkomna att delta under delar av eller hela dagen. Meddela gärna Anna Eklund om ni vill delta. För kontaktuppgifter se nedan.
Tid: Klockan 10-15, onsdagen den 20/3
Plats: Stadshuset i Höganäs på förmiddagen och Högnäs Saluhall vid lunch och på eftermiddagen
För fullständigt program och information om dagens talare se Smaka på Skånes hemsida: www.smakapaskane.se/aktuellinformation/aktuellinformation/motproducenterochskapanyakontaktermedbutikshandlare
På vår hemsida finns även mer information om butikskonceptet ”Smaka på Skåne – Närproducerat och Noga Utvalt”: www.smakapaskane.se/narproduceratampnogautvalt
För mer information kontakta:
Anna Eklund, kontaktperson butikskonceptet ”Smaka på Skåne – Närproducerat och Noga Utvalt”, 0709-56 84 75, anna.eklund@livsmedelsakademin.se
Jannie Vestergaard, verksamhetsledare, Smaka på Skåne, 0727-34 85 44, jannie.vestergaard@livsmedelsakademin.se
Ämnen
Kategorier
Livsmedelsakademin är det självklara navet i ett av Europas mest intressanta livsmedelskluster. Inom Livsmedelsakademin arbetar livsmedels-, måltids- och förpackningsnäringarna, handeln, universitet och högskolor, myndigheter och lantbrukets organisationer sida vid sida för att utveckla livsmedelsnäringen. Livsmedelsakademin bidrar till skapandet av mötesplatser, nätverk och projekt som underlättar dialog och förnyelse och höjer innovations- och konkurrenskraften i hela livsmedelsbranschen. Vår verksamhet är organiserad i det övergripande området Samverkan & Framtid och de fem verksamhetsområdena Innovation & Entreprenörskap, Jobb & Karriär, Måltidsglädje, Smaka på Skåne och Livsmedelsförpackningar. Livsmedelsakademin skapar framtidens livsmedels- och måltidsnäring. Läs mer på www.livsmedelsakademin.se.
