Tänkvärt: Klok skånsk tillväxt kräver eftertanke

KRÖNIKA LANDSKAPSOBSERVATORIUM   I landskapet odlas våra livsmedel. Kanske tar vi det för givet, mat finns ju alltid att köpa i affären. Men åkermarken utgör basen för en hel sektor i Skånskt näringsliv. Livsmedelsnäringen utgör ett av de mest utmärkande industriklustren i Skåne, med flera högspecialiserade branscher inom primärproduktion, förädling och förpackning.

Ungefär hälften av Sveriges livsmedelsindustri och livsmedelsproduktion finns i Skåne. Huvuddelen av den svenska livsmedelsforskningen och utvecklingen är placerad i Skåne. Livsmedelsnäringen omsätter ca 200 miljarder kronor och sysselsätter ca 62 000 personer i länet, direkt och indirekt. Den skånska åkermarken är värdefull ur många aspekter, och det är därför viktigt att den inte exploateras lättvindigt.

Just nu är trenden stark kring att flytta in landet till staden, så kallad urban farming. Att odla sina egna grönsaker, se något växa och vårda det gröna. I Skåne har vi förmånen att ha mycket av detta tätt inpå knutarna. Ingen behöver åka långt för att se maten växa, djuren beta och bonden odla. Men detta är också en konkurrenssituation – marken intill staden är den som är mest attraktiv! Bebyggd åkermark är inget man återställer i en handvändning.

På en fråga kring utbyggnadsplaner för skånsk livsmedelsnäring, poängterade flera av de tunga VD:arna i vårt skånska livsmedelskluster vikten av att vara rädd om den bästa åkermarken.

Så hur kan Skånes tillväxt ske på ett klokt och hållbart sätt? Redan är 10 % av den allra bästa åkermarken i Skåne bebyggd. Av kommunernas översiktsplaner framgår att minst lika mycket åkermarken kan komma att bebyggas inom de närmaste åren. 

Intresset för frågan om vad åkermarken skall användas till växer. Det är glädjande att fler engagerar sig. Den skånska marken kommer att räcka till mycket och många, om vi bara hejdar oss lite och tänker efter före. Vi ska söka de smarta lösningarna för framtidens Öresundsbor.

Skriven av Åsa Odell och Lotta Törner
2011-03-21 19:54

Om författaren Åsa Odell och Lotta Törner

Åsa Odell är ordförande i LRF Skåne, www.lrf.se/skane Lotta Törner är VD för Skånes livsmedelsakademi, www.livsmedelsakademin.se