Skollagen och läroplanen ger idag inte tillräckligt stöd till skolor för att använda måltiden som en integrerad del av undervisningen. En förstudie visar hur skolmåltiden kan bidra till lärande, hälsa och likvärdighet, och föreslår Matoteket - en ämnesövergripande lärmiljö där måltiden används som en konkret utgångspunkt för tvärvetenskaplig undervisning.
Lunds kommun har beslutat om en ny måltidsplan, där god mat är högsta prioritet. Livsmedelskaademin menar att skolmaten inte bara ska utmana barnens smaklökar, den ska också bygga goda matvanor som bidrar till bättre hälsa. Ge måltidspersonalen rätt förutsättningar för att maten ska bli god, i stället för att detaljstyra vad som ska serveras.
Unga vuxna är mer hälsomedvetna än någonsin – men det återspeglas inte i deras matvanor. Ekonomiska hinder och digitala normer begränsar ungas möjligheter att äta hälsosamt, och det är vuxenvärlden som bär ansvaret. Det är hög tid att vi gemensamt verkar för att stärka ungas mathälsa med kraftfulla åtgärder på samhällsnivå.
Spel som får barn att våga testa nya smaker; en innovativ skolkafeteria som får ungdomar att vilja välja mer hållbara alternativ och en digital receptdatabas för behandling av magproblem och magsmärtor. Det är några av de insatser som nya plattformen PUSH ska stödja, med målet att skapa en mer hälsosam matkultur.
Allt fler svenskar drabbas av sjukdom till följd av ohälsosamma matvanor, med per
Maten i våra skolor håller idag ofta hög kvalitet och utvecklingspotentialen ligger snarare i måltidsmiljön och att se måltiden som en pedagogiskt resurs. Nu släpper Livsmedelsakademin handboken 10 tips för ökad måltidsglädje för barn & unga, som samlar handfasta tips på hur skolor kan arbeta för att öka måltidsglädjen.
Skånes Livsmedelakademis projekt Måltidsglädje sätter normen för måltider i offentlig regi. Det är en samlande kraft för att förbättring, men också en arena där olika yrkesgrupper kan lära sig mer och inspireras för att skapa glädje kring måltiderna som serveras i skolan, på sjukhus och till äldre. Nu får Måltidsglädje en egen hemsida - www.maltidsgladje.nu. Se filmen som presenterar projektet!
