Gå direkt till innehåll

Kategorier: måltidsglädje för äldre

  • INBJUDAN Kom och lyssna till Livsmedelsakademin under Almedalsveckan 2012

    INBJUDAN Kom och lyssna till Livsmedelsakademin under Almedalsveckan 2012

    På måndag startar Almedalsveckan. Den i särklass viktigaste mötesplatsen för alla aktörer som arbetar med och för offentliga sektorn. Livsmedelsakademin finns på plats i Öresundshuset (Donners plats, Hästgatan 1 i Visby) och är med när livsmedel, måltidsupplevelser och forskning diskuteras för att sätta Skåne och Sverige på kartan när det gäller livsmedels- och måltidsutveckling!

  • Vem har makten över maten? Hur skapar vi innovation i äldreomsorgen?

    Vem har makten över maten? Hur skapar vi innovation i äldreomsorgen?

    Makten över maten undersöker utrymmet för innovation i äldreomsorgen, en tekniklåg verksamhet som präglas av regler, rutiner och begränsade resurser. Den visar de innovationspotentialer som finns i det måltidsinriktade arbetet. Men ungdomar, kvinnor och nya svenskar är underrepresenterade i innovationsområdet. Ändring behövs! Jämställdhetsperspektivet är viktigt och måste få genomslag.

  • Livsmedelsakademin informerade om måltidsglädje under Almedalsveckan

    Livsmedelsakademin informerade om måltidsglädje under Almedalsveckan

    Människor i äldreomsorgen, patienter på sjukhus och barn i skolan har ett gemensamt – de ska äta och de bestämmer inte själv över sin måltid. Hur kan vi göra den offentliga måltiden till dagens viktigaste, mest trivsamma stund? Region Skåne bjöd in och många kom för att lyssna på samarbetet med Livsmedelsakademin.

  • Möt Livsmedelsakademin under Almedalsveckan - Tre aktuella innovationspiloter

    Möt Livsmedelsakademin under Almedalsveckan - Tre aktuella innovationspiloter

    Ons 6 juli, kl 10-12 i Öresundshuset, Donners plats berättar Lotta Törner, VD för Skånes Livsmedelsakademi - norra Europas vassaste livsmedelskluster - och skånske stjärnkocken och krögaren Thomas Drejing om tre aktuella innovationspiloter. Närodlat och noga utvalt – ett helt nytt sätt att marknadsföra lokal mat. Måltidsglädje för äldre och Framtidens sjukhusmat.

  • Framtidens måltid för äldre baserad på respekt och värdighet

    Framtidens måltid för äldre baserad på respekt och värdighet

    Kockarna Thomas Drejing och Peter J Skogström utbildar efter en modell Livsmedelsakademin tagit fram, efter pionjär-projektet ”Matglädje för äldre”. Utbildningen höjer måltidsupplevelsen, ökar engagemanget och kompetensen. Den skapar en win/win-situation för alla parter.