Ämnen: Mat, dryck

  • Lidingö satsar på bättre skolmat

    Nu ska skolmaten på Lidingö bli ännu bättre. Kommunen har slutit ett avtal med matleverantören Sodexo som innebär mer ekologisk mat, finare råvaror och mindre hel- och halvfabrikat.

  • Sodexokock världsmästare i matlagning

    Sodexokocken Anette Holmqvist var med och jobbade hem guldet åt Försvarets kocklandslag Team Culinar i Culinary World Cup som avslutas i Luxemburg idag. Laget fick ett gulddiplom för både det kalla och varma köket vilket slutligen resulterade i en guldmedalj.

  • Resultaten i patientenkäten ingen hemlighet

    Svenska Dagbladet anklagar Sodexo för att ha friserat siffrorna i den senaste enkätundersökningen där patienterna uppger vad de tycker om maten. Så är det inte. Ett oberoende undersökningsföretag har utformat underlaget och sammanställt resultaten utifrån Stockholms läns landstings, SLL:s, anvisningar. Ingen information har undanhållits eller förvanskats. Resultaten finns tillgängliga för den..

  • Sjukhusmaten i Stockholm är näringsriktig!

    Det senaste året har flera redaktioner felaktigt påstått att patientmaten som Sodexo levererar i Stockholm är näringsfattig. Det stämmer inte! Varje måltid är noga sammansatt av dietister och kockar. Vi har fullständig kontroll på alla ingredienser och deras ursprung. Innehållsförteckningarna finns på www.sodexosllkost.se.

  • Årets Företagsrestaurang ligger i Sigtuna

    Kockarna Johan Kuhn och Niklas Pallgren från Sodexos restaurang på IFL Kämpasten i Sigtuna är Sveriges bästa företagskockar. Tävlingen Årets Företagsrestaurang 2010 avgjordes torsdagen den 22 april under restaurangmässan Gastro Nord, Nordens största fackmässa för restauranger.

  • Stjärnkock startar samarbete med Sodexo

    Den prisbelönte kocken Tom Sjöstedt kommer att arbeta som måltidsutvecklare för Sodexo från och med den första april 2010. Tom kommer att jobba med utveckling av menyer och recept samt fungera som inspiratör till Sodexos kockar och annan kökspersonal.

  • Landstingets nya kostsystem minskar matsvinnet med 80 ton per år

    Stockholm läns landsting har minskat matsvinnet med cirka 80 000 kilo sedan det nya kostsystemet infördes på fyra akutsjukhus inom länet. Det framgår av den rapport som SLL offentliggjorde den 10 mars. Minskningen motsvarar 20 procent.

  • EU ministrar bjuds på svensk närodlad mat

    Sodexo har fått uppdraget av Regeringskansliet att sköta måltiderna den 17-20 november i Malmö under EU toppmötet. Det är ett ministermöte och konferens om e-förvaltning. Måltiderna vid mötesverksamheten under det svenska ordförandeskapet i EU är en möjlighet för Sverige att lyfta fram lokala och svenska råvaror. Det blir närproducerat och många lokala skånska uppfödare. Den svenska....

  • Sodexo tillagar måltiderna till Helsingborgs skolor

    Från och med denna vecka tar Sodexo över matlagningen till förskolor och skolor i områdena Nicolai, Rönnowska och Påarp. Sodexo har skrivit ett 4-årigt avtal med Helsingborgs Stad avseende skolmåltider till 12 000 barn och ungdomar.

  • Sodexo vidareutvecklar måltider till sjukhusen i nära samarbete med SLL

    Idag redovisades ”Utvärdering av nytt enportionskostsystem på Karolinska Universitetssjukhuset och Södertälje sjukhus”. Sodexo är matleverantör för alla måltider på dessa sjukhus. 61 procent av de som svarar på frågan om helhetsintrycket, anser att maten är bra eller mycket bra. Sodexo vidareutvecklar måltiderna i nära samråd med SLL (Stockholms Läns Landsting).

  • MatSmart-utbildning med miljö och hälsa i fokus

    Nu startar MatSmart-utbildningen, Sodexos riksomfattande storsatsning på att öka hälsa och minska miljöpåverkan på sina måltidsuppdrag. Säsongsanpassade menyer, mer ekologiskt och bättre resurshållning är några punkter på agendan när alla platschefer inom måltidsservice utbildas i konceptet MatSmart by Sodexo. På plats finns även Svenska Kocklandslaget som i dagarna förnyat sitt huvudsponsoravtal.

  • All rödlistad fisk stoppas 1 september : Sodexho sätter hårt mot hårt

    Den 1 september tar Sodexho bort rödlistad fisk från sina måltidserbjudanden och följer därmed Världsnaturfonden WWFs rekommendationer i all matframställning. Torsk(*), rödspätta och andra utrotningshotade fiskar försvinner helt från menyerna i hela landet. -Vi måste lära oss äta nya fiskarter som är rätt för miljön, uppmanar Sodexho som blir en förebild för andra aktörer i branschen.

  • Sodexho lanserar två nya måltidskoncept : ’Köket’ och ’be’ – när matgästerna själva får bestämma

    Det är matgästerna som styr måltidslösningen nu när Sodexho lanserar två nya måltidskoncept - ’Köket’ och ’be’. Först görs en kartläggning och en analys av alla matgästers behov och önskemål på måltidserbjudandet under arbetstid. Därefter utvecklas menyer, inredning, service och logistik för att passa enligt de önskemål som finns. Nöjdare och hälsosammare matgäster genom en anpassad och .....

  • Patienter erbjuds läcker 20-rättersmeny att välja från: "SoFresh" – ny innovativ svensk måltidsprodukt

    Den 11 februari lanserar Sodexho en ny typ av måltidsprodukt för sjukhus – SoFresh. En varierad och spännande 20-rättersmeny med enportionsförpackade rätter, vilket innebär stor valmöjlighet och kvalitetshöjning för patienter och anhöriga som intar sina måltider på sjukhus. Menyn, som är en svensk innovation, har utvecklats av Sodexhos dietistexpertis med inspiration från Svenska Kocklandslaget. E

  • Sodexho öppnar Europas modernaste produktionskök - i Märsta

    Den 28 januari slår ett av Europas modernaste produktionskök upp dörrarna i Märsta – Sodexhos Stjärnkök. Ett kök som ligger i yttersta framkant gällande livsmedelsäkerhet, tillagning, hygienkrav och en optimerad logistik. Med modern utrustning produceras maten enligt genomgående kallmatframställning, Cook & Chill, som garanterar fräscha måltider. Den gynnar även miljön, då kalla leveranser m

Fyll i din epostadress för att följa Sodexo AB

När du väljer att skapa ett konto och följa ett nyhetsrum kommer dina personuppgifter behandlas av oss och av ägaren av nyhetsrummet för att du ska kunna motta nyheter och uppdateringar enligt dina bevakningsinställningar.

För att läsa mer om detta, var vänlig läs vår Integritetspolicy som berör vår behandling av dina personuppgifter, och Integritetspolicy för Contacts som berör behandlingen av dina personuppgifter från ägaren av nyhetsrummet du följer.

Vänligen notera att våra Användarvillkor gäller alla våra tjänster.

Du kan dra tillbaka ditt samtycke när som helst genom att avregistrera dig eller genom att ta bort ditt konto.
Kolla din inkorg

Mejl skickat till __email__. Klicka på länken i mejlet för att följa Sodexo AB.

Okej