Skolmatsguiden White Guide Junior tilldelar Brinkskolan i Täby priset ”Årets skolrestaurang”. Måltidsverksamheten drivs av Sodexo med köksmästare Michael Oscarsson i spetsen. Sedan 2013 besöker White Guide Junior varje år hundratals skolor i jakten på den offentliga gastronomins förebilder.
Dagab har gett serviceleverantören Sodexo i uppdrag att driva restaurangen i det logistikcenter som Axfoodkoncernen bygger i Bålsta fem mil nordväst om Stockholm. Runt 1 000 Dagab-anställda får tillgång till restaurangen som öppnar i början av 2023.
Skolmatsguiden White Guide Junior som delar ut priser till landets främsta skolrestauranger ger i år åtta nomineringar i tre kategorier till skolköken i Täby. De nominerade köken drivs sedan flera år tillbaka av serviceföretaget Sodexo.
Skolmatsguiden White Guide Junior som varje år delar ut priser till landets främsta skolrestauranger ger i år sju nomineringar till Sodexo. Skolrestauranger drivna av Sodexo är nominerade i kategorierna ”Årets gröna skolrestaurang” och ”Årets skolrestaurang”.
Genom att ta bort engångsplaster i form av påsar, sugrör, tallrikar och bestick uppfyller vi kraven i den kommande europeiska lagstiftningen och mer därtill. Detta markerar en betydande milstolpe i Sodexos åtagande att prioritera alternativ till engångsplaster inom verksamheten.
Köket by Sodexo är ett nytt och moderniserat måltidskoncept för skolor från serviceleverantören Sodexo. Förbättrade varmrätter, arbetskläder av återvunnet material och miljöutbildad måltidspersonal är några av nyheterna.
White Guide Junior har nominerat två av Sodexos skolrestauranger i Täby till ”Årets skolrestaurang 2020”. Åva gymnasium är nominerat för andra året i rad och Hägerneholmsskolan är i final för första gången. Johan Grund på Åva gymnasium är nominerad till ”Årets skolkock 2020”.
En ny digital tjänst där gymnasieelever får tillgång till näringsberäknad och varierad kost under perioden då coronaviruset tvingar skolorna att vara stängda har tagits fram av utbildningsföretaget AcadeMedia i samarbete med servicebolaget Sodexo. Det som var tänkt som en tillfällig lösning har öppnat upp för framtida måltidshubbar för gymnasieskolor som saknar egna skolrestauranger.
Serviceleverantören Sodexo får uppdraget att laga och leverera måltider till Älvsjö sjukhus utanför Stockholm. En rekordsnabb lösning har tagits fram för att kunna tillgodose patienternas måltidsbehov
Servicebolaget Sodexo ansluter sig till en nationell överenskommelse mellan aktörer inom livsmedels- och måltidsbranschen som tillsammans ska arbeta mot minskat matsvinn. Initiativet koordineras av IVL Svenska Miljöinstitutet. Målet är att överenskommelsen ska bidra till FN:s hållbarhetsmål 12.3 för hållbar konsumtion och produktion.
Team Sodexo School Restaurants har tilldelats brons i Culinary Olympics 2020. Tävlingen genomfördes i Stuttgart och är en av världens största och mest prestigefyllda tävlingar inom professionell matlagning.
Miljöutbildad personal, engagemang och samarbeten har bidragit till stora miljövinster på Restaurang Oazen i Södertälje. Under året har matsvinnet minskat med 67 procent och samarbetet mellan serviceleverantören Sodexo och Klimato har minskat matens klimatpåverkan med 53 procent.
Sodexos kocklag är klara för Culinary Olympics i februari 2020. Tävlingen hålls i Stuttgart och är en av världens största och mest prestigefyllda tävlingar inom professionell matlagning. Sodexos kocklag tävlar i storköksklassen och kommer att möta några av världens främsta kockar.
Niklas Pallgren, köksmästare hos servicebolaget Sodexo blev trea när några av landets främsta ekokockar gjorde upp om titeln ”Årets ekokock 2019”. Det blev en stentuff toppstrid när finalisterna lagade en trerättersmiddag från en i förväg hemlig råvarulista baserad på rotfrukter och grönsaker som kockarna själva fick skörda innan tävlingen.
Niklas Pallgren som arbetar som köksmästare hos service- och måltidsbolaget Sodexo är en av finalisterna i ”Årets ekokock 2019”. Tävlingen anordnas av Föreningen Ekokockar på uppdrag av KRAV och riktar sig till högt gastronomiskt presterande kockar som valt att visa vägen inom branschen.
Sodexos platschef Kim Duggin har nominerats till ”Årets måltidschef 2019”. Åva gymnasium, där Sodexo lagar maten, är nominerad i kategorin ”Årets skolrestaurang 2019”. Juryn i White Guide Junior har besökt drygt 250 förskolor, skolor seniorboenden i jakten på bästa engagemang och utförande.
Sodexos kockteam har kvalificerat sig till en finalplats i de Svenska Storköksmästerskapen 2019. Bakom tävlingen står Svenska Kockars förening. Den fjärde september gör sex lag upp om mästartiteln i professionell matlagning, kategori storkök.
Foodloopz och MeScapes by Moum Design har valts ut för att delta i våromgången av Sodexos acceleratorprogram SPARX. Båda bolagen har innovativa lösningar som bidrar till ett mer hållbart samhälle.
Serviceföretaget Sodexo har beslutat att fasa ut engångsplast som ett ytterligare steg mot en hållbar planet. Under 2019 ska plastpåsar och omrörare av plast bort, och till 2025 är det slut med plastlock och matlådor av plast.
Tre innovativa bolag inom hälsa, mat och hållbarhet har valts ut bland nära hundra sökanden till Nordens första acceleratorprogram med inriktning mot servicebranschen. Programmet SPARX är framtaget och drivs av Sodexo med målet att bidra till den tekniska utvecklingen inom branschen.
