Pressmeddelande -
Stora ölboken - ny uppdaterad utgåva av ölprofilen Jan-Erik "Janko" Svensson!
Grenadine Bokförlag ger ut en ny, omarbetad upplaga av Stora ölboken. Första upplagan kom 2013 och blev genast standardverket om öl på svenska. Boken riktar sig både till den som inte har några särskilda förkunskaper och till den som redan kan allt. Efter inledande kapitel om ölbryggningens olika regionala traditioner och öltillverkning går Stora ölboken igenom alla öltyper historiskt och geografiskt med fördjupningar om de viktigaste ölkulturella områdena. Det finns även kapitel om ölprovning och öl i Sverige. Boken avslutas med ett omfattande register.
Stora ölbokens författare Jan-Erik Svensson säger:
- Eftersom jag är historiker och religionsvetare känns det naturligt att använda ett humanvetenskapligt anslag för att knyta ihop berättelsen om varför ölkulturen ser ut som den gör. Jag har aldrig bryggt öl och försöker förstå de naturvetenskapliga och tekniska aspekterna på ölbryggning ur ett lekmannaperspektiv. Jag tror att det bidrar till att boken av många uppfattas som lättläst och begriplig.
Under de åtta år som har gått sedan Grenadine Bokförlag gav ut den första upplagan av Stora ölboken har mycket hänt i ölvärlden. Bryggerier har försvunnit och många fler har grundats. Nya öltyper har uppkommit samtidigt som en del traditionella men föråldrade tillverkningsmetoder är på utdöende.
- Jag har gjort uppåt 700 ändringar i texten, framför allt i de avsnitt som behandlar aktuella bryggerier och ölmärken, säger Jan-Erik Svensson.
- Det händer saker i ölvärlden hela tiden, och även om boken mer handlar om grunderna än om kortlivade trender så måste läsaren få en linje från historien till det som händer nu.
Stora ölboken är rikt illustrerad och innehåller många intressanta tabeller. Den kan plöjas från pärm till pärm som kurslitteratur men är kanske ännu mer lämpad att återvända till som referensverk. Och den går framför allt att dyka ned i, var som helst, för en stunds nöjesläsning. Texten är koncentrerad och kryllar av fakta men är ändå lättsam.
- Jag går ofta själv tillbaka till Stora ölboken när jag ska förbereda till exempel ett föredrag eller en intervju, säger Jan-Erik Svensson.
- Jag blir glatt överraskad varje gång - ”aha, är det så här det hänger ihop!” Min förhoppning är att alla som läser Stora ölboken ska få sådana aha-upplevelser, som får bilden att klarna och ge begriplig struktur i öldjungeln.
Om författaren
Jan-Erik Svensson - mer känd som Janko - intar en särställning bland svenska ölvetare genom sin integritet och långa erfarenhet. Han började som konsumentaktivist i Svenska Ölfrämjandet på 1980-talet och skrev sin första bok Ölkunskap i början av 1990-talet som kurslitteratur för restauranghögskolorna. Han har skrivit hundratals artiklar och krönikor och varit aktiv som öldomare i Sverige, USA och Tyskland sedan 1980-talet.
Jan-Erik är en uppskattad provningsledare i både formella och uppsluppna sammanhang och han har genomfört unika ölresor till länder i Europa i mer än tre decennier. Hans första bok på Grenadine kom 2007 och hette En handbok Öl. Första upplagan av Stora ölboken kom 2013. Jan-Erik Svenssons mest aktuella projekt är Jankopodden, som han gör tillsammans med vännen Peter Axelsson.
Ämnen
Kategorier
Grenadine Bokförlag är specialiserat på dryckes- och matböcker och har sedan 2004 gett ut omkring 300 böcker om detta. Förlaget har vunnit pris som världens bästa dryckesförlag och har även fått pris för en stor mängd böcker och bokserier i den internationella mat- och dryckesboktävlingen Gourmand Cookbook Awards.
Stevali Sales grundades 2004 av Stefan Lindström och Christer Lindblom, som båda har lång erfarenhet från både bokbranschen och detaljhandeln vad det gäller försäljning.
Vi hjälper ett antal förlag med deras försäljning i bokbranschen samt att vi även ger ut egna böcker. Det innebär att vi också har kunskap och erfarenhet som förläggare.
