Med mindre än en månad kvar till årets Gastornord släpps ytterligare tunga namn och programpunkter. Som tidigare kommunicerat lyfter Gastronord blicken framåt, både vad gäller årets scenframträdanden, tävlingar och bokningar såväl som i förarbetet och genomförandet av mässan.
Vinordic Wine Challenge är en tävling som går ut på att varje år finna Sveriges mest prisvärda viner och på så sätt guida både finsmakaren och vinentusiasten genom Systembolagets sortiment. Efter att en rutinerad jury provsmakat de 1100 tävlande vinerna, som finns på Systembolaget eller i beställningssortimentet, har nu vinnarna i Vinordic Wine Challenge 2023 korats.
Igår 5 april arrangerades Glass-SM där Sveriges bästa glassmästare utsågs i fyra olika tävlingskategorier. Totalvinnare och Sveriges Glassmästare 2022 blev Kennys Gelato, Saltsjö-Boo.
Årets Glass-SM avgörs den 5 april på GastroNord och antalet som tävlar är rekordstort. En anledning till detta är det aldrig tidigare funnits så många glasskiosker som gör hantverksmässig egen glass. I år är det 24 tävlande som gör upp om titeln Årets Glassmästare. Vinnaren tillkännages den 5 april kl 15.00.
Södermalms Hembrännare är namnet på Sveriges bästa macka 2020. Efter en intensiv final av Mack-SM stod det klart att Gabriel Olsson från Stockholm kammade hem vinsten. Mack-SM brukar gå av stapeln på Sthlm Food & Wine på Stockholmsmässan, men sändes under torsdagen digitalt.
Vinnarna i Vinordic Wine Challenge 2020 är korade. En jury har utsett årets mest prisvärda viner i Systembolagets sortiment, indelade i 13 kategorier. Ny kategori för i år är Svenskt vin. Det har slagits rekord i antalet tävlingsbidrag som uppgått till hela 862 stycken.
GastroNord, som skulle ha ägt rum i nästa vecka, är framflyttad till 20-22 oktober. GastroNord, HoReCa-branschens viktigaste mötesplats, kommer med tanke på det stålbad den pågående pandemin orsakar att då ha större relevans än någonsin tidigare.
Som en del av GastroNord 31 mars–2 april, som samlar hela HoReCa-branschen på Stockholmsmässan, kommer ett antal prestigefulla tävlingar att gå av stapeln – bland dem Glass-SM, Pizza-SM och Vinordic Wine Challenge.
Den 31 mars slår GastroNord – norra Europas viktigaste mötesplats för HoReCa-branschen – upp portarna på Stockholmsmässan. Det blir fler aktiviteter och tävlingar än någonsin, Team Sweden som tävlar i Bocuse d’Or är på plats, och bland nyheterna märks Vego/Vegan-scenen och Foodtech-området. Branschens stora utmaningar, där hållbarhetsfrågorna står i fokus, är den röda tråden på GastroNord.
Vinnarna i årets Matbloggspris är nu utsedda och prisade. Vinnare av Det Stora Matbloggspriset är bloggen Systrarna Eisenman som drivs av Lisa och Monica Eisenman. Den blogg som fått flest röster och därmed vunnit Folkets val är Lesscarbs som drivs av Fanny Lindkvist. Matbloggsprisets Hedersutmärkelse delades ut till Annelie Andersson med bloggen Blomster & Bakverk.
Kål me Morot är namnet på Sveriges godaste macka 2019. Det avgjordes under fredagens intensiva final i Mack-SM under Sthlm Food & Wine på Stockholmsmässan där Viktor Lind från Älmhult tog revansch och kammade hem vinsten. Med fokus på smak och textur bjöd han både juryn och publiken på en extravagant vegansk lunchmacka.
På fredag slår Sthlm Food & Wine upp dörrarna. Under tre dagar bjuds besökarna på gastronomisk inspiration och fantastiska mat- och dryckesupplevelser. Bland nyheterna för i år märks Avenue de Champagne och en boulebana mitt i vimlet.
Fredagen den 8 november är det åter dags för höstens mest smakrika event – Sthlm Food & Wine – på Stockholmsmässan. Under tre dagar kommer besökarna att erbjudas spännande provsmakningar av mat, vin och andra goda drycker. På plats finns också många av Sveriges mest populära matprofiler.
Varmt välkommen till pressträff för Sthlm Food & Wine 2019! När: Kl 10.00 fredag 8 november. Var: Kockarnas Krog – Sthlm Food & Wines pop up-restaurang på Entrétorget. Ur programmet: Stellagalans kvinnliga kockar intar Kockarnas Krog. Avenue de Champagne, en unik dryckesupplevelse. Grön husman från Sverige och världen.
Under Sthlm Food & Wine bjuder som alltid Kockarnas Krog på spännande kulinariska upplevelser. I år står några av Sveriges främsta kvinnliga kockar, alla med koppling till Stellagalan, för de specialkomponerade rätterna med hållbarhet i fokus. Kockarnas Krog är en pop up-restaurang som bara kan besökas under Sthlm Food & Wine, 8-10 november på Stockholmsmässan.
Efter två intensiva tävlingsdagar står det nu klart att 28-åriga Isabella Westergren från Bollnäs kammar hem vinsten i Årets Konditor 2019, hon kan därmed titulera sig svensk mästare för professionella konditorer. Isabella fångade temat genom att bjuda på en tårta med inspiration från sina egna sinnen och smaker från trädgården där hon växte upp.
Varmt välkommen till pressfrukost för Bak- & Chokladfestivalen och Bo & Bygg på Stockholmsmässan. Tid: Torsdag 10 oktober klockan 10.00 Plats: Bo-scenen i Hall A Moderator: Åsa Wallenrud
När Roy Fares Trophy förra året introducerades på Bak- & Chokladfestivalen blev det som väntat succé. Så det är med glädje vi hälsar tävlingen för bakintresserade ungdomar mellan 10 och 15 år tillbaka även i år, närmare bestämt lördag 12 oktober. Roy Fares ¬– en av Sveriges mest kända konditorer – vill att tävlingen ska inspirera ungdomar till att vara kreativa i köket.
En av höjdpunkterna under Bak- & Chokladfestivalen, 10-13 oktober på Stockholmsmässan, är som vanligt finalen i den prestigefyllda tävlingen Årets Konditor. Temat för årets tävling är ”De Fyra Elementen”.
Under fredagen avgjordes Food Truck-SM tillsammans med Sthlm Street Food i Kungsträdgården. Vann gjorde En Bohuslänsk Deli från Orust, utanför Göteborg, med sin rostade Brioche med skaldjur. Vinnaren i den nya tävlingen Sweet Food Award blev Gettergoda ToGo från Göteborg med sin gelato.