Niklas Ekstedt är en av Sveriges mest välkända kockar och med sin eldteknik har han satt sin prägel i den svenska gastronomin. Han har nyligen tagit plats i juryn för Sveriges Mästerkock och fortsätter samtidigt att driva några av Stockholms mest uppskattade restauranger. Med sin stjärnkrog, Ekstedt, klassiska restaurangen Hillenberg och vinbaren Tyge & Sessil – samtliga i samarbete med Sturep
Årets nomineringar till Svenska Gastronomipriset 2024 släpptes nyligen. Vi är väldigt stolta att meddela att vi har fått 17 nomineringar. Svenska Gastronomipriset är en tävling där branschen själv utser vinnarna. Varje år låter de kockar, bartendrar, sommelierer, konditorier och baristor, 100 branschaktiva i varje kategori att rösta fram vinnare. Restaurangvärlden och Bergkvist Publishing står bak
Våra tre restauranger Freyja, Nour och Ekstedt har fått varsin ring i 360°Eat Guide 2023. Alla tre restauranger står för första gången med på den prestigefulla listan.
360°Eat Guide hyllar pionjärer och innovatörerna inom modern, transparent gastronomi genom att vara den första guiden som ser bortom tallriken och värdesätter både den gastronomiska upplevelsen och hållbarheten i det som ser
2023, vilket år! Fyllt av nyöppningar, vinster, spännande nyheter, hits och mycket mer. Stort tack till alla våra medarbetare och till alla underbara gäster som har förgyllt våra dagar. Vi ser tillbaka på våra större händelser och tackar för ett fantastiskt år. Läs hela årskrönikan här.NYÖPPNINGARSVARTA HÄSTEN SCHACK & VINFREYJASÖDERLA PETITE SOEUR
VINSTERRÖDA HUSET VÄRLDENS 31 BÄSTA BARNOU
Den klassiska delikatessen ostron kan både tillagas och ätas på många olika sätt. Med smak och historia som sträcker sig långt tillbaka i tiden har ostronet fått en särskild dag tillägnad dess hyllning, nämligen lördag den 3 september. Vi har samlat Stockholms härligaste restauranger för att fira ostronets dag.
HillenbergEtt av Stockholms mest självklara ställen att avnjuta ostron på är Hillenb
