Insnöad på gin
Det råder en tydlig gintrend i Sverige. Antalet lokala destillerier ökar och allt fler väljer att skåla med gin i glaset. Vi besöker Härnösand och Europas mest prisade gindestilleri.
-
-
En djupdykning i whisky
Hur whisky smakar och ser ut vet de flesta. Men vad är skillnaden mellan whisky, whiskey och bourbon? Och vilket är det bästa whiskyglaset? Lär dig grunderna i vår snabbguide!
-
Grilla med Global
Fram med kött, grillspett, grönsaker och marinad. Grillat är godast – året om! I Global BBQ Selection hittar du alla redskap som behövs för att bli kung vid grillen.
-
Det våras för stadsodling
Stadsodling är en växande trend. I Göteborg har taket på Posthotellet och betongpiren vid Götaverken förvandlats till gröna odlingsytor. Vi har träffat stadsbönderna som står bakom initiativet, Jonas Lindh och William Bailey.
-
Välstöpt med Scanpan
Hur tillverkas Scanpans prisvinnande pannor? Följ med Thomas Sjögren bakom kulisserna i fabriken och se när han stöper sin egen stekpanna.
-
Duka upp till påskbuffé
Påsken närmar sig med stormsteg! Har du bestämt vad du ska bjuda på? Skapa variation på buffébordet genom att laga varianter på klassiska påskrätter.
-
Påskens drycker
Vitt, rött, bubbel eller rosé? Att välja rätt vin till påskbuffén är inte alldeles enkelt. Vi har frågat vinexperten Jens Dolk om tips på dryck till påskfirandet.
-
Belagd vs rostfri stekpanna
Säg hejdå till överstekt torsk, torr kyckling och stabbig äggröra! Här delar Thomas Sjögren, vinnare av Årets Kock 2015 och Kockarnas Kamp 2018, med sig av sina bästa tips för att lyckas med stekningen.
-
Set up like a pro
Vill du jobba som ett proffs i köket? I ”Set up like a pro” visar Sebastian Gibrand, Sveriges representant i Bocuse d’Or, hur du sätter upp din arbetsstation på bästa sätt.
-
Ett glas köttfritt tack!
Naturvin, ekologiskt vin, veganvin. Etiketterna på vinflaskorna blir allt fler och svårare att tyda. Vinexperten Jens Dolk hjälper oss att reda ut vad som är vad.
-
No thyme to waste
Spruckna tomater, lökskal, utgången mjölk och äpplen med fläckar på. Detta är typexempel på vad vi slänger i komposten. Men om du frågar kocken Paul Svensson kan det lika gärna vara grunden till en avsmakningsmeny.
-
Kock - ett framtidsyrke
Intresset för matlagning ökar och restaurangerna och matprogrammen på TV blir allt fler. Samtidigt har Sveriges restaurangutbildningar svårt att fylla sina platser. Varför är det egentligen så?
Visa mer
Loading...