Gå direkt till innehåll
Vässa knivkunskaperna med Sebastian Gibrand

Pressmeddelande -

Vässa knivkunskaperna med Sebastian Gibrand

Vilken kniv passar bäst till vilken råvara? Sebastian Gibrand, en av Sveriges bästa kockar, visar i sin knivguide hur du använder olika modeller på rätt sätt.

Sebastian Gibrand är en riktig tävlingskock. Han har varit ledare för Svenska Kocklandslaget, stått som segrare i Kockarnas kamp och representerat Sverige i Bocuse d’Or. Under alla sina gastronomiska bedrifter har Sebastian haft Globalkniven nära till hands. Till exempel var det med hjälp av Globals flexibla filékniv som han tog hem vinsten i Kockarnas kamp. 

Att välja rätt kniv för uppgiften kommer naturligt för ett proffs, men kan vara lite knivigare för hemmakocken. Sebastian har därför gjort en YouTube-serie tillsammans med Globalknivar, där han går igenom några populära knivmodeller och deras användningsområden. Gibrands knivguide består av totalt sex avsnitt, varav fem avsnitt handlar om basknivar och ett avsnitt handlar om specialknivar. En av Sebastians förhoppningar är att fler ska lära sig att älska och använda små, smidiga skalknivar.

– Skalkniven är den minsta kniven i samlingen, men jag tycker att den får alldeles för lite cred. Jag använder den supermycket, säger han.


Om Global
Den första Globalkniven designades i Japan år 1985. Kombinationen av ett slitstarkt stål, en unik design och en extremt vass egg var det som gjorde att intresset för Globalkniven snabbt växte. Först fick kniven fäste hos de professionella kockarna, sedan följde hemmakockarna efter. Idag är Global ett av världens mest populära knivvarumärken och företaget fortsätter att leverera nya, innovativa modeller av köksknivar. I Sverige har Global, sedan många år tillbaka, ett nära samarbete med bland annat Svenska Kocklandslaget och Årets Kock.

Relaterade länkar

Ämnen

Kategorier


Sundqvist är en generalagent som förser svenska marknaden med köksredskap inom premiumsegmentet för att skapa matlagningsglädje för såväl proffskocken som hemmakocken.

Sundqvists historia började redan 1963 och vi är Sveriges ledande experter på japanska knivar. Återförsäljare för våra varumärken finner du inom detaljhandeln och genom restauranggrossister.

Sundqvist har under åren utvecklats till en självklar samarbetspartner när det kommer till köksredskap. Ända sedan starten har högsta kvalitet och största engagemang varit de centrala begreppen i verksamheten. Och så kommer det att förbli.

Kontakter

Relaterat innehåll

  • Global breddar sitt mjuka sortiment

    Global breddar sitt mjuka sortiment

    De flesta förknippar nog Global med hårda produkter – men även världens vassaste knivtillverkare har en mjuk sida. Nu lanserar Global tre snygga textilier till köket.

  • Global goes global

    Global goes global

    Globalkniven lyfter matlagningen – nu vill vi lyfta matlagarna. I receptserien ”Global goes global” hyllar vi hemmakockar från olika delar av världen genom att låta dem laga upp sina favoritrecept.

  • Quality time med Sebastian Gibrand

    Quality time med Sebastian Gibrand

    ​Sveriges representant i Bocuse d’Or, Nobelkock 2019 och vinnare av Kockarnas kamp. Sebastian Gibrand är kocken som just nu är på allas läppar. Dessutom är han Globals nya ambassadör. Vi tar chansen att lära känna Sebastian bättre genom att besöka några av hans smultronställen i norra Skåne.

  • Global - Knivhantverk från Yoshikin

    Global - Knivhantverk från Yoshikin

    I Globalkniven vävs japansk filosofi, traditionellt hantverk och modern design samman till ett enkelt, stilistiskt uttryck. Detta görs bland annat i händerna på de kunniga knivmakarna i Yoshikin-fabriken, som tillverkar varje enskild kniv med stor noggrannhet och precision.