Från Sverige till Tyskland - Sushi Yama öppnar sin första internationella restaurang i Hamburg

Hösten 2025 markerar en historisk tidpunkt för Sushi Yama. För första gången sedan starten i Sverige 2008 tar kedjan steget ut i Europa – med öppningen av sin första restaurang i Hamburg, en av Tysklands mest dynamiska och kosmopolitiska städer.

”Vi är otroligt glada över att ta Sushi Yama till Hamburg. Att expandera internationellt är en milstolpe för oss, men framför allt är det en möjlighet att dela vår passion för sushi med ännu fler gäster. Vi vill skapa samma välkomnande känsla i Hamburg som vi gör på våra restauranger i Sverige – en plats där människor kan mötas, äta gott och känna sig hemma” Johannes Örnemark – CEO på Sushi Yama.

En ny fas i Sushi Yamas resa
Sedan starten har Sushi Yama vuxit stadigt i Sverige och blivit en naturlig del av många människors vardag – från luncher och middagar till take-away och catering. Med 52 restauranger runtom i landet, och ytterligare en öppning planerad på Arlanda, har kedjan lärt sig att gästerna uppskattar kombinationen av hög kvalitet, tillgänglighet och en varm atmosfär. Expansionen till Hamburg är inte bara en geografisk förflyttning – det är början på nästa kapitel i Sushi Yamas historia.

”Vår expansionsresa började redan för över ett år sedan. Efter ett intensivt arbete med att titta på flera olika länder och städer har vi landat i Tyskland och Hamburg. Staden känns helt rätt för Sushi Yamas koncept – och vi vill börja lokalt, lära känna lokalbefolkningen och växa i en takt som säkerställer den kvalitet och upplevelse som våra gäster i Hamburg förväntar sig” säger Philip Stenholm – projektansvarig för Sushi Yamas internationella expansion.

Varför Hamburg?
Hamburg är en stad som andas både tradition och innovation. Med sitt läge som porten till Europa och sin starka koppling till internationell handel har staden länge varit en mötesplats för människor och idéer. Intresset för sushi är stort och utbudet av japanska restauranger växer, vilket gör Hamburg till en idealisk plats för Sushi Yamas koncept. Den första restaurangen etableras på Mühlenkamp, en livlig och populär gata med många butiker, kaféer och restauranger – en perfekt plats där både lokalbor och besökare kan mötas över god mat och en trivsam stämning. Restaurangen byggs just nu och beräknas stå färdig i oktober. Här ser kedjan en möjlighet att erbjuda stadens sushiälskare sina omtyckta och breda rätter – med fokus på hög kvalitet, fräscha råvaror och prisvärda alternativ.

Om Sushi Yama
Sushi Yama är Sveriges ledande sushikedja med över 50 restauranger från Malmö i söder till Umeå i norr. Med fokus på nordisk kvalitet, hållbarhet, innovation och enastående gästupplevelser, strävar Sushi Yama efter att erbjuda den bästa sushiupplevelsen i en modern och trivsam miljö. Snart tar vi nästa steg i vår expansion och öppnar vår första enhet internationellt – i Hamburg.

Fakta
Öppning: Oktober 2025
Adress: Mühlenkamp 19, Hamburg

Mer information
Danny Barsoum – Chief Brand Officer
press@sushiyama.se