Efterfrågan på svensk kyckling ökar. Ändå väljer många kommuner att i stället köpa importerad kyckling till sina skolor och äldreboenden. En utveckling som inte bara missgynnar skolbarnen och de äldre utan även den svenska landsbygden. Därför väljer Svensk Fågel att bjuda på skollunch baserad på svensk kyckling med den ”Gula pippin” under finalen av Årets Kock.
Allt fler svenskar vill ha kyckling som kommer från en svensk bonde och konsumtionen av svensk kyckling ökar. Dock visar en ny undersökning från Ipsos att bara fyra procent av svenskarna frågar var råvaran kommer från när de äter på restaurang. Nu hoppas Svensk Fågel att fler ska få upp ögonen för de svenska mervärdena i Årets Kock – SM i professionell matlagning.
Amerikansk export av klorbehandlad kyckling till Europa kan bli en het fråga i frihandelsdiskussionerna när president Barack Obama besöker Sverige. I dag råder det handelsstopp för amerikansk kyckling till EU, något som USA vill ändra på. Svensk Fågel anser att det vore förödande om EU och Sverige öppnade sina gränser för amerikansk lågpriskyckling som doppats i bakteriedödande klorbad.
Alltfler konsumenter efterfrågar svensk kyckling. Hela 71 procent anser att det är viktigt att välja svenskt när de köper kyckling, det är en ökning med sex procentenheter jämfört med förra året. Sju av tio uppger också att man väljer svenskt för att gynna den svenska bonden, vilket är en ökning men visar också att svenska folket är mån om en levande landsbygd
Vi äter allt mer svensk kyckling och kalkon, även om konkurrensen hårdnar från billigare, importerade alternativ. Bakom konsumtionsökningen av svensk fågel ligger ett genomtänkt arbete med att lyfta fram den blå-gula märkningen och dess mervärden, bland annat inom sociala medier. Nu har bloggtävlingen ”Pippi på Svensk Fågel” blivit en digital bok med tips och recept.
Trenden är tydlig, svenska konsumenter äter allt mer svensk kyckling och kalkon. Men en tydligare trend är att det väller in importerat fågelkött till Sverige. Kött som saknar de svenska mervärdena kring exempelvis smittskydd och djurvälfärd. Den importerade kycklingen fortsätter att plocka marknadsandelar när konsumenten inte kan göra medvetna val.
På Svensk Fågels årsstämma i Ronneby på fredagen valdes kycklingbonden Ola Göransson till ny ordförande i branschorganisationen. Han driver i dag Röhls gård i Sörmland tillsammans med sin fru Åsa.
Ett nytt år innebär ofta löften om en hälsosammare livsstil. Det kan betyda att lyfta fler vikter på gymmet, åka mindre bil eller att äta en sundare kost. Även om långt ifrån alla lyckas hålla sitt löfte fullt ut är en sak säker – allt fler satsar på att bli hälsosammare med nyttig svensk fågel.
Under året har några av Sveriges vassaste matbloggare lagat svensk kyckling på längden och tvären i tävlingen Pippi på Svensk Fågel. Den som kammar hem vinsten och nu kan titulera sig Årets Kycklingbloggare 2012 är Gunnar Skarland som driver bloggen Heja Abbe.
– Den svenska kycklingen håller en extremt hög kvalitet när man talar om säker mat. Detta är en styrka som kan intressera människor även i andra länder. Det sa den holländska bankmannen Nan-Dirk Mulder från Rabobank International nyligen vid ett framträdande på Nordic Poultry Conference på hotell Hilton i Stockholm.
Branschorganisationen Svensk Fågel skickar under nästa vecka en delegation till Kina. Målet med resan är att sälja mer svenska kycklingfötter till en än så länge omättad marknad. – Vår svenska kyckling håller hög kvalitet, något som nu ger eko i världen. Våra ambitiösa djurvälfärdsprogram och satsningar på friska och välmående kycklingar ger avkastning såväl till bonden som till ...
Vi äter alltmer kyckling i Sverige, sedan millennieskiftet har konsumtionen av fågelkött ökat med otroliga 55 procent. Eftersom svenska konsumenter föredrar svensk kyckling, satsar svenska kycklingbönder och företag nu på att ännu tydligare lyfta fram sin blågula kvalitetsmärkning. Under hösten får vi se både reklamfilm i tv och printkampanj samt stor exponering i butik och media.