Pressmeddelande -
Svenska ägg – sportlovets naturliga energiboost
Svenska ägg är näringsrika, prisvärda och användbara till mycket. Med ägg på tallriken är du och familjen redo för sportlovets alla vinteräventyr.
Sportlovet är här och dagarna fylls förhoppningsvis av skidåkning, pulka, skridskor och lek utomhus. För att orka hela dagen behövs mat som både mättar och ger stabil energi. Svenska ägg är ett enkelt, naturligt och näringsrikt val.
Proteinrikt
Ägg innehåller högkvalitativt protein som bidrar till att bygga och behålla muskler – något som är extra viktigt under aktiva dagar. Kombinationen av protein, vitaminer och mineraler gör ägg till ett smart alternativ till både frukost, lunch och mellanmål.
– Ägg är ett av våra mest näringstäta livsmedel. Proteinet i ägg tas lätt upp av kroppen och ger en bra mättnadskänsla, vilket hjälper både barn och vuxna att hålla energin uppe under långa dagar i rörelse, säger Marie Lönneskog Hogstadius, verksamhetsledare på Svenska Ägg.
D-vitamin källa
Dessutom innehåller ägg värdefullt D-vitamin.
– Vitamin D är till exempel en bristvara i många livsmedel, men finns naturligt i ägg. För den som inte äter kött eller fisk kan ägg dessutom vara en viktig källa till järn och andra mineraler, säger Ingrid Larsson, näringsfysiolog vid Sahlgrenska universitetssjukhuset och docent vid Sahlgrenska akademin, i en artikel om ägg i Svenska Dagbladet1).
Tillsammans med @MackansKost bjuder Svenska Ägg på ett recept på en härlig, enkel och mättande chorizo- och äggplåt. Perfekt sportlovsmat!
Chorizo- och äggplåt
Det du behöver är:
900 g delikatesspotatis
1 grön paprika
1 rödlök
2 svenska ägg
3 chorizokorvar
200 g grillost
rapsolja eller smör
persilja
salt & peppar
Dijonkräm:
2 dl crème fraiche
1 msk dijonsenap (smaka av)
salt & peppar
Gör så här:
Sätt ugnen på 225°. Blanda ihop crème fraiche, dijonsenap, salt och peppar till krämen. Dela delikatesspotatisen i fyra delar. Ner i en ugnsform, häll på olja, salta och peppra och rör om ordentligt. Skicka in i ugnen cirka 20 minuter tills det fått färg. Skär paprika och rödlök i bitar. Skiva chorizon och skär grillosten i kuber. Ta ut formen och häll på grönsaker, korv och ost. Tillaga cirka 15 minuter till. Hetta upp olja eller smör i en stekpanna och knäck ner äggen. Stek på medelvärme tills de blivit krispiga och stelnat. Salta och peppra. Sedan är det bara servera allt gott med stekta ägg och dijonkrämen.
Tips 1! Följ matinspiratören Marcus Frank på kontot @mackanskost.
Tips 2! Ha alltid svenska ägg hemma!
Relaterade länkar
Ämnen
Kategorier
Svenska Ägg är den svenska äggnäringens branschorganisation. Våra medlemsföretag är kläckerier, unghönsuppfödare, äggproducenter, packerier och foderföretag – alla med målet att producera goda, nyttiga och säkra ägg.
