Gå direkt till innehåll

Ämnen: Miljö, energi

  • Kokta ägghalvor vid salladsbuffén är ett uppskattat komplement som ger energi, protein och vitaminer och håller eleverna mätta längre.

    Svenska ägg berikar skolmaten

    Svenska ägg matchar kostchefernas önskemål kring skolmatens viktigaste egenskaper: Gott, näringsriktigt, svenskt ursprungsland och prisvärt.

    LRF Mjölk genomförde i höstas (september/oktober 2023) en undersökning kring skolmat och skolmjölk bland kommunernas kostchefer. Totalt medverkade 224 av landets 290 kommuner.

    Enligt kostcheferna är de viktigaste egenskaperna hos skolmaten att d

  • Äggets dag firas med sänkt klimatavtryck

    ​I samband med Äggets Dag på fredag (9 oktober) släpper branschorganisationen Svenska Ägg resultatet från en färsk livscykelanalys framtagen av forskningsinstitutet RISE. Analysen visar att svenska ägg har den lägsta klimatpåverkan bland alla animaliska livsmedel som ingick i studien. Dessutom har branschen lyckats sänka äggets klimatavtryck med en fjärdedel på drygt tio år.