Gå direkt till innehåll
Köttskola med Mitt Kök: griskött

Nyhet -

Köttskola med Mitt Kök: griskött

Dagens köttskola handlar om griskött och sänds i Mitt Kök i TV4:s Nyhetsmorgon.

Kocken Tommy Myllymäki och köttexpert Eric Persson står i köket och pratar griskött. Tommy har förberett en smaskig pulled pork, som han servervar med surdegsbröd och surkål.

Eric visar hel färsk skinka, som har många användningsområden. Eric berättar om att grisens framdelskött har ett mer insprängt fett och bakdelsköttet mer utanpåliggande fett. Tänk på att välja en detalj med mycket fett, eftersom fettet sitter i smaken.

Läs mer

Ämnen

Kategorier

Kontakter

  • Styckningsschema, gris. Ej senaste version
    Styckningsschema, gris. Ej senaste version
    Licens:
    Creative Commons erkännande
    Filformat:
    .jpg
    Storlek:
    2362 x 3374, 2,17 MB
    Ladda ner