I väntan på skinkan

Det är första advent. Mörkret kommer tidigt. Det känns kallt och lite murrigt. Men levande ljus gör sig bäst i mörkret. Att träffas inomhus är bäst när det är kallt. Murrigheten bildar en bra bakgrund till det trivsamma sorlet.

Vi träffas, provar årets nya glöggsorter. Äter något till. Numera förväntar vi oss något gott och lite aptitretande på glöggkalaset. Pepparkaka är gott men först något matigt, lite mättande. Vinterns fikon inlindade i lufttorkad skinka eller ost i ett skinkpaket med purjolöksnören. En luftig skinkmousse som serveras i glas och äts med sked. På en annan sked ligger en god pastej. Höstens svamp har fått ett korvtäcke och lammsteken extra sting av pepparrot. Goda mumsbitar som är lättgjorda och ser lockande goda ut. Gör många, de kommer att gå åt.

Recept och bilder:
http://www.meatinfo.com/recept/adventstilltugg

För ytterligare information:
Catarina Offe, Svensk Köttinformation
08-725 82 55, 0733-60 47 41
catarina.offe@svenskkottinformation.se

Fotograf:
Arne Adler, Bildproduktion