Pressmeddelande -
Komplettera studentbuffén med lättlagat av svenskt kött
Nu vimlar våra tidningar och matsajter av tips på buffé till studenten. Svensk Köttinformation vill gärna tipsa om lättlagade smårätter som passar att komplettera med.
En buffé ska stå uppdukad hela dagen för att både studenten och gästerna ska kunna få en bit när de droppar in. Duka upp små fat och fyll på ofta, så håller sig buffén fräsch.
Här kommer några förslag på läckra smårätter av svenskt gris-, nöt- och lammkött som passar bra för en buffé. Vi bjuder på skinkrullar, crostini med korv, rostbiffstrut och spett med citronmarinerat lamm.
En generös sallad med flera sorters gröna blad är perfekt att duka fram. Till salladen kan du servera en vinägrett som fått smak av bacon.
Avsluta gärna svenskt, med västerbottensost och hjortron.
Avokado och skinkrullar, 4 portioner
8 skivor kokt skinka
300 g grön sparris
2 avokador
2 tomater, urkärnade, hackade
salt
saft av 1/2 citron
några droppar grön tabasco
Lägg sparrisen i kokande vatten cirka 3 min. Kyl i iskallt vatten, så att färgen behålls.
Mosa avokadoköttet och blanda med tomater och salt. Stänk över citron och tabasco.
Lägg en klick avokadoblandning på varje skinkskiva och fördela sparrisen. Rulla ihop.
Fler bufférätter hittar du i vår receptbank
Korvcrostini med marinerade jordgubbar
Rostbiffstrut med potatisallad och vattenkrasse
Citronmarinerade lammspett
Bacon och senapsvinägrett
Västerbottensost med hjortronkompott
Undrar du över något som rör våra recept, kontakta gärna gunilla.blixt@svenskkottinformation.se
Fler recept hittar du på vår hemsida
www.svenskkottinformation.se
Där finns också bilder att ladda ner i anslutning till recepten
Alla bilder på hemsidan ägs av Svensk Köttinformation. Ett avtal med fotograferna finns enligt följande villkor: Alla bilder ska vid användning alltid märkas med fotografens namn. Bilder får användas av press, så som tidningar och hemsidor i redaktionellt sammanhang och endast med tillhörande recept. Bilder får ej användas i reklamsammanhang eller annat kommersiellt syfte.
