Pressmeddelande - 25 Oktober 2012 10:00

Svensk gris bjöd på unika smakupplevelser i Lyon

Jonas Dahlbom, känd svensk kock, och Franck Delhoum, kökschef på Les Potager des Halles i Lyon, bjöd på en exklusiv gastronomisk upplevelse med svenskt griskött som huvudråvara.

Svenskt griskött är en unik produkt och präglas av smakrikt och saftigt kött med jämn och hög kvalitet. Detta fick en grupp utvalda franska matjournalister erfara då de under onsdagskvällen bjöds på en unik avsmakningsmeny i Lyon baserad på svensk unggris. Eventet arrangerades av branschorganisationen Svenskt Kött som vill visa på de unika smakupplevelser som svenskt griskött ger. Måltiden är ett led i att visa upp den stolthet Sverige och svenska producenter känner inför att ha utsetts till värdland för EM Bocuse d´Or 2014.

- Den svenska unggrisen håller hög kvalitet, köttet är mört och har en mycket god grissmak, menar Franck Delhoum, talangfull krögare och kökschef på Les Potager des Halles, Lyon.

Svensk gris är en sällsynthet internationellt. Den svenska grisproduktionen motsvarar knappt en procent av EU:s grisproduktion. Därför är det särskilt roligt att få gästspela på den mycket välrenommerade franska restaurangen i matmeckat Lyon.

- Vi är stolta över den höga kvalitet som svensk grisproduktion håller, säger Jonas Dahlbom, meriterad kock och krögare som kom på fjärde plats i Bocuse d´or 2005. Jonas har också vunnit det svenska mästerskapet i professionell matlagning, Årets Kock, 1996.

Svenskt griskött håller en hög och jämn kvalitet. Svensk djuromsorg är en viktig del av uppfödningen. Ett tydligt tecken på detta är att svenska grisar får behålla sina knorrar. Den svenska djurlagstiftningen är den mest omfattande i världen. Sverige förbjöd redan 1986 förebyggande användning av antibiotika. Och den tuffa svenska smittskyddskontrollen innebär att det svenska grisköttet princip är salmonellafritt.

Vill du veta mer, kontakta:

Maria Forshufvud, vd Svenskt Kött, +46 72 - 741 64 90, maria.forshufvud@svensktkott.se

Relaterade länkar

Ämnen

Kategorier

Svenskt Kött informerar om svenskt gris-, nöt- och lammkött och nyttan med svensk djuruppfödning. Märket "Svenskt kött" betyder att all köttråvara i produkten är från djur som är fött, uppfött, slaktat och styckat i Sverige. Hela produkten är tillverkad och förpackad i Sverige. Märket står också för att djuren fötts upp i Sverige enligt svensk djurskyddslag som är världens mest omfattande.

Kontakter

Isabel Moretti

Presskontakt VD isabel.moretti@svensktkott.se +46 72 142 04 83

Karin Amedé

Presskontakt Kommunikationschef karin.amede@svensktkott.se 070-422 23 70

Relaterad media

Buljong med rilette på unggris
Licens: Creative Commons erkännande
Med en Creative Commons-licens, behåller du din upphovsrätt men tillåter andra människor att kopiera och distribuera ditt verk under förutsättning att de erkänner dig som upphovsman. Du tillåter andra att kopiera, distribuera, visa och framföra verket, samt att skapa bearbetningar av det.
Av: Fredrik Persson
Filformat: .jpg
Storlek: 5144 x 3184, 2,38 MB

Fredrik Eriksson, Långbro Värdshus
Licens: Creative Commons erkännande
Med en Creative Commons-licens, behåller du din upphovsrätt men tillåter andra människor att kopiera och distribuera ditt verk under förutsättning att de erkänner dig som upphovsman. Du tillåter andra att kopiera, distribuera, visa och framföra verket, samt att skapa bearbetningar av det.
Av: Fredrik Persson
Filformat: .jpg
Storlek: 3456 x 5184, 2,32 MB

Mikael Kjellson och Fredrik Eriksson pratar unggris på Svenskt Kötts pressträff

Mikael Kjellson och Fredrik Eriksson pratar unggris på Svenskt Kötts pressträff
Licens: Creative Commons erkännande
Med en Creative Commons-licens, behåller du din upphovsrätt men tillåter andra människor att kopiera och distribuera ditt verk under förutsättning att de erkänner dig som upphovsman. Du tillåter andra att kopiera, distribuera, visa och framföra verket, samt att skapa bearbetningar av det.
Filformat: .jpg
Storlek: 4956 x 3156, 3,05 MB

Svensk gris bjöd på unika smakupplevelser i Lyon
Licens: Medieanvändning
Innehållet får laddas ner, användas och delas i olika mediekanaler av t.ex. journalister, bloggare, krönikörer, opinionsbildare etc., i syftet att förmedla, redogöra för och kommentera ert pressmeddelande, inlägg eller information, så länge innehållet används oförändrat och i dess helhet. Upphovsmannen ska anges i den omfattning och på det sätt god sed kräver (vilket bl.a. innebär att fotografer till bilder nästan alltid måste anges).
Filformat: .pdf

Relaterat innehåll

28 Januari 2013 08:35

Svensk unggris tävlingsråvara i Bocuse d´Or 2014?

Satsningen på svensk unggris som tävlingsråvara i Bocuse d´Or – EM för kockar 2014 intensifieras den 28-30 januari. Svenskt Kött finns på plats i Lyon under Bocuse d´Or – VM för kockar, för att bjuda på och informera om unggris. – Svenskt griskött är en unik produkt och vi vill visa på de smakupplevelser som svenskt griskött ger, säger Maria Forshufvud, vd för Svenskt Kött.

31 Oktober 2013 10:45

Svensk unggris tävlingsråvara i Bocuse d’Or 2014!

Svensk unggris är utvald som tävlingsråvara i Bocuse d’Or Europe, Kock-EM 2014. Tävlingen hålls i Stockholm den 7-8 maj nästa år. – Vi är oerhört stolta och glada. Detta är ett bevis på att vårt fina svenska griskött håller en mycket hög klass, säger Maria Forshufvud, vd för Svenskt Kött.