Ursprungsmärkning på krogen

Nu ska nötkött som serveras på restauranger och även personalmatsalar, skolrestauranger mm ursprungsmärkas. Det är information som efterfrågas av de svenska uteätarna.

Regeringen gav igår Livsmedelsverket i uppdrag att utforma ett förslag på hur man kan ursprungsmärka nötkött på restaurang. Verket ska redovisa sitt förslag den 1 februari 2007 med sikte på att de nya reglerna ska kunna införas till sommaren samma år.

- Äntligen! Vi vet att en tydligare märkning på kött är något som efterfrågas starkt av konsumenter, säger Ella Nilsson vd på Svensk Köttinformation. Detta kan också på sikt ge utökade möjligheter för svensk nötköttsproduktion.

Enligt en undersökning som gjordes på uppdrag av Svensk Köttinformation under 2005 anger 60% av uteätarna att de skulle välja en kötträtt oftare om ursprunget var angivet. De tillfrågade konsumenterna efterlyste också en ännu tydligare märkning på nötkött, samt på gris- och lammkött. Etik, god djuromsorg och god smak är viktiga frågor för svenska konsumenter. 25% väljer alltid svenskt kött.

Ursprungsmärkning på nötkött har funnits i butik sedan 2000 och initierades av Svensk Köttinformation. Det går ut på att varje köttbit i affärens disk ska kunna härledas till ett enskilt djur eller grupp av djur. Det ska gå att spåra var djuret är fött, uppfött, slaktat och styckat.

>> Läs mer om ursprungsmärkning
>> Läs pressmeddelande om vår attitydundersökning
>> Till Livsmedelsverkets pressmeddelande
http://www.svenskkottinformation.se/press/aktuellt/readone.php?categoryID=101&id=621&avdelning=press

Mer information
Ella Nilsson, Svensk Köttinformation
0705-55 22 84
ella.nilsson@svenskkottinformation.se