Gå direkt till innehåll

Ämnen: Lantbruk

  • Foto: Freepik

    Har vi en köttbrist i Sverige och vad beror det i så fall på?

    Sverige upplever en kortvarig brist på nötkött, främst på ädla detaljer som ryggbiff och entrecote. Produktionens säsongsvariationer, ekonomiska utmaningar och begränsade investeringar bidrar till denna situation, men det finns fortfarande god tillgång på griskött. Att konsumenter, restauranger och offentliga kök väljer svenskt kött är avgörande för den framtida tillgången.

  • Branschen agerar gemensamt för att säkra svenskt kött och svensk fågel

    Branschen agerar gemensamt för att säkra svenskt kött och svensk fågel

    Skenande kostnader på foder, diesel och el har lett till en helt ny och extremt allvarlig situation som riskerar att avsevärt minska försörjningsförmågan av animaliska livsmedel i Sverige. Nu agerar Svenska Köttföretagen, Svensk Fågel och KCF gemensamt genom att påverka politiker för att säkra svenskt kött och svensk fågel.

  • Generation Z vill värna om det svenska jordbruket

    Generation Z vill värna om det svenska jordbruket

    Generation Z har en positiv syn på svensk matproduktion, det är tydligt där drygt varannan tycker att Sverige ska vara självförsörjande på livsmedel och 69 procent tycker det är viktigt att värna om det svenska jordbruket.

  • Svenskt Kötts seminarium nominerat till Almedalens bästa möte

    Svenskt Kötts seminarium nominerat till Almedalens bästa möte

    Svenskt Kötts debatt ”Utan kossan stannar Sverige!” är nominerat till priset Almedalens bästa möte 2013. Bland de över 2 200 seminarier och debatter som anordnas under Almedalsveckan, har 15 arrangemang valts ut för att de anses särskilt intressanta. – Det är jätteroligt att vårt seminarium väcker uppmärksamhet i förväg, säger Maria Forshufvud, vd Svenskt Kött.

  • Provsmakning av Guldgris på Mitt Kök-mässan

    Provsmakning av Guldgris på Mitt Kök-mässan

    I helgen hölls Mitt Kök-mässan i Göteborg. Skövde slakteri var på plats för att visa upp sin satsning Guldgris. Guldgris är en ny grissort som lanserades för ett och ett halvt år sedan och är ett ordentligt marmorerat kött. Det är i princip lika magert som annat griskött - bara ca 3% fett i renskurna bitar. Men fettet sitter insprängt i muskulaturen vilket gör köttet mört och lyfter smaken.