Gå direkt till innehåll

Kategorier: tommy myllimäki

  • Köttskola med Mitt Kök: lammkött

    Köttskola med Mitt Kök: lammkött

    Köttskolan i Mitt Kök i TV4:s Nyhetsmorgon har denna gång fokus på lammkött. Kocken Tommy Myllymäki och köttexpert Eric Persson står i köket och pratar lammkött. Vad är egentligen lammsadel, lammracks och dubbelkotlett? Och vad kan man göra med dem? Av tradition har man ofta kokat lammkött, men nuförtiden skivar man ofta och steker många detaljer. Tommy visar hur man steker lammracks.

  • Köttskola med Mitt Kök: griskött

    Köttskola med Mitt Kök: griskött

    Dagens köttskola handlar om griskött och sänds i Mitt Kök i TV4:s Nyhetsmorgon. Kocken Tommy Myllymäki och köttexpert Eric Persson står i köket och pratar griskött. Tommy har förberett en smaskig pulled pork, som han servervar med surdegsbröd och surkål.

  • Recept med nygamla nötköttsdetaljer

    Recept med nygamla nötköttsdetaljer

    Prova på något nytt med styckningsdetaljer som är på väg tillbaka. I samarbete med Expressens matmagasin Mitt Kök publicerar vi nya recept skapade av Tommy Myllymäki. Det karaktäristiska för nygamla styckningsdetaljerna njurtapp, flankstek och är den tydliga köttsmaken och mörheten med en aning tuggmotstånd. Fråga hos en välsorterad handlare om det är svårt att hitta någon av detaljerna.