Hö eller ensilage till hästar?

Av tradition har hästar utfodrats med hö när de står på stall, men användningen av ensilage har ökat. Olika grovfoderkvaliteter har olika inverkan på hästens ämnesomsättning och vätskebalans, men arbetsförmågan tycks inte påverkas nämnvärt av om grovfodret består av hö, hösilage eller ensilage. Det visar Sara Muhonen i en avhandling från SLU.

Ensilage och hösilage* används alltmer som foder till hästar i Sverige. Vid ensilering är man mindre beroende av bra torkväder än vid höskörd, vilket gör det lättare att producera ett näringsrikt foder av god hygienisk kvalitet. Jämfört med hö innehåller ensilaget mer vatten och mindre socker och det har ett lägre pH-värde, medan hösilaget är ett mellanting. Vissa hästägare och tränare tycker sig se att hästar får lös träck och nedsatt arbetsförmåga när de utfodras med ensilage, men det har gjorts få studier som belyser detta och väldigt få som berör högpresterande hästar.

Nu kommer Sara Muhonen med en avhandling om hur gräsbaserade grovfoder i form av hö, hösilage och ensilage påverkar hästens ämnesomsättning, tarmflora och arbetsförmåga. I studierna har hon använt både hårt arbetande hästar och hästar i vila.

Avhandlingen visar att grovfoder med ett högt råproteininnehåll ger en ökad aktivitet i ekosystemet i tjocktarmen, en ökad utsöndring av kväve via urin och träck och ett ökat vattenintag.

Ett byte från hö till hösilage och ensilage förändrade sammansättningen av bakteriefloran i tjocktarmen.

Fodersmältbarheten var högre för ensilage än för hö och ensilagefoderstaten gav ett ökat vattenintag.

De olika foderstaterna, olika råproteininnehåll och hösilage jämfört med ensilage, innebar inga skillnader i samband med arbete. En ökad urinutsöndring och en beräknad ökad avdunstning av vatten från huden (evaporation) tyder dock på att ett högt råproteinintag och utfodring med ensilage kan vara till nackdel för hästar som förlorar mycket vätska i samband med arbete, till exempel distansritthästar.

* Ensilage är mjölksyrakonserverat gräs som ofta lagras utomhus i stora, vita inplastade balar. Skillnaden mellan hösilage och ensilage är att hösilaget är torrare (högre torrsubstanshalt) och att det därför skett mindre eller ingen mjölksyrajäsning. Ensilage däremot innehåller mer vatten och mjölksyra och mindre socker eftersom de mjölksyraproducerande bakterierna "äter" sockret. Mjölksyran ger ensilaget ett lägre pH-värde. Någon klar gräns mellan hösilage och ensilage finns inte idag. Så kallat "ko-ensilage" har ett särskilt dåligt rykte bland hästägare och tränare. Sådant ensilage har en hög vattenhalt och är välfermenterat (mycket mjölksyra) och energi- och råproteinrikt.

____________

Agronom Sara Muhonen, institutionen för husdjurens utfodring och vård (HUV), SLU, försvarar sin avhandling Metabolism and Hindgut Ecosystem in Forage Fed Sedentary and Athletic Horses.

Tid: Fredag den 24 oktober 2008, kl. 09.15
Plats: Sal FU 26, HVC (Husdjursvetenskapligt centrum), SLU, Ultuna, Uppsala.
Opponent: Dr Jimmy Hyslop, Scottish Agricultural College, Penicuik, Skottland.

Mer information:

Sara Muhonen, tel. 018-67 21 00, Sara.Muhonen@huv.slu.se
En mer utförlig sammanfattning på svenska finns på s. 55-58 i avhandlingen.

Pressbilder (får publiceras fritt i samband med artiklar om disputationen, fotograf ska anges):

Sara Muhonen (liggande bild; foto: Sophie Maurer)
Sara Muhonen (stående bild; foto: Sophie Maurer)

Länk till pdf med den fullständiga avhandlingen:
http://diss-epsilon.slu.se/archive/00001821/

Detta och övriga pressmeddelanden från SLU:
http://www.slu.se/page.cfm?page=102