Pressinbjudan: Carlo möter Ann-Christine som möter Maria Stefania – jordbruksministern inviger konferensen om regional mat

Carlo Petrini, grundaren av Slow Food International och Maria Stefania Bardi Tesi från Toscana låter oss möta Italien på olika sätt. Båda medverkar vid konferensen ”Local and Regional food” i Lerum den 27-29 september. Konferensen, som invigs av jordbruksminister Ann-Christine Nykvist, blir en mötesplats för producenter och entreprenörer och erbjuder smakprov på unika produkter och maträtter från olika länder. Mat från Toscana, Skåne, Västra Götaland och Jämtland. Under konferensen berättar Carlo Petrini bland annat om det världsomfattande samarbete som pågår för att för framtiden rädda unika livsmedel i den så kallade ”Arken”. Det jämtländska rökta renköttet, Suovas, är ett exempel. Maria Stefania Bardi Tesi vill tala om hur Västra Götaland i den regionala matens tecken kan bli ett ”nytt Toscana”. För att belysa det dukar hon upp ett bord med smakprover på traditionella maträtter från Pistoia. I Österrike har eftersommarens och höstens skördefester stor betydelse. När det är dags för ”Bauernherbest” drar österrikarna man ur huse för att handla färska råvaror direkt av de lokala producenterna. Karl Riegler, grundaren av ”Bauernherbst” beskriver det fenomen som blivit en förebild för Ölands Skördefest. Jane Wakeling som representerar ”Food from Britain”, låter oss möta den lokala och regionala maten i Storbritannien. Hon delar med sig av sina erfarenheter av arbetet med att främja företagsamheten både inom landet och i exporthänseende. Konferensen utmynnar i en diskussion om hur producenter, konsumenter och andra aktörer kan utveckla samarbetet i Europa i syfte att främja utvecklingen av den lokala och regionala maten. En del av konferensdeltagarna fortsätter sedan att studera goda exempel i Sverige genom besök på Öströö fårfarm, Gunnebo Slott och Ölands Skördefest. Konferensen om regional mat arrangeras den 27 - 28 september på Aspenäs gård i Lerum utanför Göteborg. Jordbruks- och konsumentminister Ann-Christine Nykvist inviger konferensen som samlar deltagare från en rad länder. Bland andra medverkar Kyösti Tapio Virrankoski från EU-parlamentet. Konferencier är Tomas Tengby. Konferensen är inte öppen för allmänheten och antalet platser är begränsat. Välkommen! Ingela Hallberg, LivsmedelsSverige/SLU ---- Läs mer om konferensen på: www.livsmedelssverige.org För ytterligare information samt anmälan, kontakta: Ingela Hallberg, tel 018 - 67 24 56, e-post: ingela.hallberg@elms.slu.se Anette Fischer, tel: 0707-103922, e-post: anette.fischer@omv.slu.se