Julmusttrenderna 2026: Sockerfri julmust nästan lika populär som sockrad

42 procent av svenskarna föredrar traditionell sockrad julmust, medan 41 procent väljer sockerfria alternativ. Detta visar en ny rapport från Sveriges Bryggerier, baserad på en konsumentundersökning som genomförts av YouGov. Bakom det jämna resultatet finns tydliga skillnader mellan generationerna, samtidigt som bryggerierna breddar sitt utbud med mindre söta recept, smaker som mandarin och ingefära och julmust i nya former.

Julmusten har en självklar plats bland svenska jultraditioner. Men bakom den välbekanta smaken pågår en utveckling. I rapporten Mindre socker, mer karaktär: Rapport om svenskarnas julmustvanor och branschens innovationer har Sveriges Bryggerier kartlagt konsumenternas vanor och samlat spaningar från landets lokala och nationella bryggerier.

Undersökningen visar att sockerfri julmust i dag är nästan lika populär som den traditionella sockrade varianten. Bryggeriernas svar pekar samtidigt på ett intresse för mer komplexa smakprofiler och nya sätt att tolka den klassiska juldrycken.

– Julmusten är en fantastisk kombination av tradition och innovation. Den väcker starka minnen och känslor, samtidigt som svenska bryggerier fortsätter att utveckla den med nya smaker, recept och uttryck. Att nästan lika många nu föredrar sockerfri som sockrad julmust visar hur våra dryckesvanor förändras även inom en av våra mest älskade traditioner, säger Anna-Karin Fondberg, vd för Sveriges Bryggerier.

Sockerfrågan delar generationerna

Bland 40–49-åringar föredrar en majoritet, 52 procent, sockerfri julmust. Bland personer över 60 år är den sockrade varianten i stället favoriten, med 50 procent.

Även mellan kvinnor och män finns skillnader. Bland kvinnor föredrar 44 procent sockerfri julmust och 38 procent sockrad. Bland män är förhållandet det omvända: 45 procent föredrar sockrad julmust och 38 procent sockerfri.

Fyra tydliga julmusttrender 2026

1. Sockerfritt står starkt och recepten blir mindre söta
41 procent föredrar sockerfri julmust, jämfört med 42 procent som föredrar sockrad. I bryggeriernas produktutveckling märks både fler sockerfria alternativ och recept där mindre sötma ger utrymme för mer smak. Kvarnagårdens Bryggeri och Redhead, med Mustiga Mauri, lanserar nya sockerfria varianter, medan Waxholms Bryggeri lyfter fram lägre sockerhalt och mer smak.

2. Mandarin, lakrits och ingefära breddar smakpaletten
Bryggerierna experimenterar med nya smakinslag. Hammars Bryggeri tar fram en tillfällig julmust med mandarin, Kvarnagårdens Bryggeri erbjuder lakritsmusten Midnattsmust och Redhead en must med ingefära. Samtidigt tar julmustsmaken plats i andra dryckeskategorier genom Dryckesgruppens Julmust Tonic. Spendrups lyfter också fram en ökad efterfrågan på premiumprodukter med mer komplexa smakprofiler.

3. Julmusten får alkoholhaltiga tolkningar
Årets utbud rymmer bland annat seltzer, likör och romspetsad julmust. Brygghus 19 presenterar både Julseltzer och julmustlikör, Herrljunga Drycker bygger vidare på sin julmust spetsad med rom och Apotekarnes lanserar en alkoholhaltig julmust. Det är exempel på hur producenterna utforskar nya användningsområden för den välbekanta smaken.

4. Klassiska recept och förpackningar håller traditionen levande
Trots experimentlustan står traditionen stadigt. Vasa Bryggeri relanserar julmust enligt gamla recept från Bockens Bryggeri, med ambitionen att det ska smaka som förr. Även förpackningen spelar roll. Hammars Bryggeri ser att burken blir allt populärare, samtidigt som efterfrågan på julmust i glasflaska fortsätter att vara stark.

Var femte tjuvstartar i november

När är det egentligen dags för årets första julmust? Enligt undersökningen tycker 30 procent att början av december är den mest acceptabla startpunkten, medan 27 procent anser att någon gång i november är okej.

De faktiska vanorna varierar också. 22 procent dricker sin första julmust redan i november, 24 procent börjar i början av december och 25 procent väntar till julveckan eller själva julhelgen.

– För vissa börjar julkänslan med den första julmusten i november, andra sparar den till julhelgen. Oavsett när vi öppnar årets första flaska är julmusten en tradition att samlas kring. Nya varianter får ta plats samtidigt som de klassiska smakerna lever vidare, säger Anna-Karin Fondberg.

Det har länge funnits en trend att julmustdrickandet börjar allt tidigare. Förra året firades Julmustens dag för första gången den 24 november - en ny tradition som samlar denna växande skara av entusiaster. Bland unga (18-29 år) känner var tredje till Julmustens dag. Det finns en korrelation med tidigare drickande, de som vet att dagen finns börjar generellt dricka julmust tidigare under säsongen.

Bryggerierna uppmärksammar dagen med aktiviteter på flera håll i landet. Spendrups planerar att dela ut smakprover i Stockholm och Dalarna, medan Vasa Bryggeri bjuder på must på Stora torget i Sundsvall. Hammars Bryggeri planerar provsmakningar i butik och aktiviteter i sociala medier, och Dryckesgruppen erbjuder provsmakning av Julmust Tonic i utvalda butiker. Apotekarnes planerar aktiviteter i sociala medier och kommer dessutom att sprida julmustmagi tillsammans med OKQ8, Pressbyrån och 7-Eleven. Majornas Bryggeri bjuder in till provning och quiz med temat “the show MUST go on”.

Om rapporten

Mindre socker, mer karaktär: Rapport om svenskarnas julmustvanor och branschens innovationer är framtagen av Sveriges Bryggerier och bygger på en enkät bland lokala och nationella bryggerier samt en representativ konsumentundersökning genomförd av YouGov den 2–5 oktober 2026.

Om undersökningen

Undersökningen är genomförd av opinions- och marknadsundersökningsföretaget YouGov. Under perioden 2-5 oktober 2026 har sammanlagt 1016 intervjuer via internet genomförts med män och kvinnor 18+ år i Sverige.