Ökat intresse för alkoholsvaga drycker

Försäljningen av alkoholsvaga drycker som alkoholfri öl, folköl och mellanöl ökade under 2025. Samtidigt fortsätter även sockerfri läsk att öka kraftigt, medan sockrad läsk minskar. Det visar siffror från Delfi Marknadspartner.

Bryggeribranschens totala försäljning ökade med 2 procent under 2025, men bakom helheten syns tydliga förflyttningar i konsumenternas val. Intresset för drycker med lägre alkoholhalt fortsätter att växa både i butik och på restaurang.

Försäljningen av folköl 2,8 (volymprocent) ökade med 3 procent totalt, ett tydligt trendbrott efter flera år av negativ utveckling. I restaurangsektorn var tillväxten betydligt starkare, där försäljningen av folköl 2,8 ökade med nära 22 procent. Även mellanöl (3,5–4,5 volymprocent) ökade totalt med nästan 4 procent, och inom restaurangsektorn med över 11 procent.

– Vi ser nu en tydlig rörelse mot alkoholsvagare alternativ. Konsumenterna efterfrågar flexibilitet och valfrihet, och bryggerierna har under lång tid byggt upp ett starkt och brett sortiment som möter den efterfrågan, säger Anna-Karin Fondberg, vd på Sveriges Bryggerier.

Även alkoholfri öl fortsatte att öka under året, om än i en långsammare takt än tidigare år. Inom restaurangsektorn ökade försäljningen av alkoholfri öl med nästan 8 procent. Sammantaget visar utvecklingen att ölmarknaden inte enbart handlar om starköl.

Sockerfri läsk driver fortsatt tillväxten

Parallellt med utvecklingen av alkoholsvaga drycker fortsätter sockerfri läsk att vara en av bryggeriernas starkaste tillväxtmotorer. Under 2025 ökade försäljningen av sockerfri läsk med 8,9 procent, medan sockrad läsk minskade med 5,5 procent. Nu är 60 procent av all läsk som säljs sockerfri.

Inom restaurangsektorn var utvecklingen ännu tydligare, sockerfri läsk ökade med nästan 10 procent, samtidigt som sockrad läsk tappade kraftigt, med drygt 15 procent.

– Bryggerierna har under många år arbetat systematiskt med sockerreduktion, genom reformulering och innovation. Den starka tillväxten för sockerfria alternativ visar att det arbetet ger resultat och ligger i linje med konsumenternas ökade hälsomedvetenhet, säger Anna-Karin Fondberg.

Siffror från Systembolaget visar på minskade volymer av vin och sprit, samtidigt som försäljningen av alkoholfritt och lättdrycker ökade med 6 procent. Det tyder också på att konsumenterna inte nödvändigtvis väljer bort dryck utan väljer annorlunda.

– Det här handlar om en långsiktig förflyttning mot drycker med lägre alkohol- och sockerhalt. Bryggerierna spelar en central roll i den utvecklingen genom att erbjuda attraktiva alternativ för fler tillfällen, säger Anna-Karin Fondberg.