Gå direkt till innehåll

Ämnen: Livsmedel, livsmedelsteknik

  • Hydroponisk

    Urban Deli, KTH Food & IVL utforskar cirkulär livsmedelsproduktion

    Urban Deli, KTH FOOD och IVL Svenska Miljöinstitutet utforskar cirkulär livsmedelsproduktion i stadsmiljö
    Urban Deli har, i samarbete med KTH Food och IVL Svenska Miljöinstitutet, lanserat ett forskningsprojekt som syftar till att främja cirkulär livsmedelsproduktion genom hydroponisk odling. Genom detta projekt utforskas innovativa tekniker som kan omvandla urbana restflöden till resurser för

  • Bild av Anna Marxén / Deilig Media

    Urban Deli och Guldhaven går samman för att servera hållbar regnbåge

    Urban Deli tillkännager ett nytt samarbete med Guldhaven, där deras produkter nu kommer att erbjudas på alla enheter – med fokus på hållbar svensk regnbågslax. Denna regnbågslax, odlad i öppna kassar i svenska fjällsjöar är grönlistad enligt WWF:s Fiskguide. Ett spännande samarbete men också ett viktigt steg för att upprätthålla åtagandet om att endast servera hållbar och miljövänlig sjömat.